:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vN-QQcodydZKn8XBmuLu/485ee49bdd83a377832cf4362b16bc.png "Fínska polievka")
Zdroj: O Kemppainen for iStockPhotos
Fínska polievka
Ako veľký milovník fínskej kultúry som tento recept dostala od jedného z mojich fínskych priateľov. Robila som ho už nespočetnekrát a vždy je to hit. Fínska polievka je nielen hrejivá a upokojujúca, ale aj neuveriteľne chutná. Bravčové mäso sa varí vo vývare s mrkvou a zemiakmi, aby vznikla pikantná polievka.
Ingrediencie
- 500 g Bravčová kotleta
- 3 veľké Mrkva
- 3 zemiaky
- 1 veľké Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l hovädzí vývar
- 1 Čajová lyžička soľ
- 1 Čajová lyžička mleté čierne korenie
- 1 zväzok Jarná cibulka
- 100 ml smotana na varenie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete uvariť túto polievku, začnite tým, že ošúpete a nakrájate na kocky mrkvu a zemiaky. Krájanie zeleniny počas varenia mäsa šetrí čas a zefektívňuje proces.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Odporúčam použiť kuchynský nôž namiesto mixéra, aby sa zachovala štruktúra a chuť.
Bravčovú kotletu opečte na rozpálenej panvici, kým nie je dobre prepečená. Opečené mäso dodá polievke zlatistú farbu a výraznú chuť, preto tento krok nevynechajte.
K bravčovému mäsu pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a niekoľko minút ich opekajte spolu s mäsom.
Pridajte hovädzí vývar a na miernom ohni varte približne 10 minút. Hovädzí vývar môžete nahradiť aj zeleninovým vývarom. Dlhším varením mäso zmäkne a chute sa lepšie prepoja.
Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky, panvicu prikryte a polievku varte 30-40 minút. Dbajte na to, aby ste nepoužili príliš vysokú teplotu, aby sa zelenina nepripálila a polievka nevysušila.
Nakoniec do fínskej polievky pridajte smotanu a nasekanú jarnú cibuľku a podľa chuti ju dochuťte soľou a korením. Malý tip: smotana dodá polievke jemnú sladkosť a krémovú konzistenciu, ktorá je lákavo dobrá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/98glDMCAhiJ1eDIZoyDO/8b913ee019d9b36fc92d1b4e891550.jpeg "Náhľad receptu Polievka z hlávkovej kapusty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
