:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/z593ugIGqCbOh08l2zee/36ca231d7b0f6917ec6eb27e065658.jpeg "Francúzsky syrový nákyp s čerstvým špenátom")
Zdroj: Pixabay
Francúzsky syrový nákyp s čerstvým špenátom
Quiche Florentine je elegantná francúzska odpoveď na raňajkový nákyp. Tento recept, plný špenátu, syra a vajec, uložený v maslovej kôrke, je mojím dlhoročným obľúbeným receptom. Často ho pripravujem na neskoré obedy alebo počas týždňa, keď je málo času. Ľahký a zároveň sýty quiche nikdy nesklame, jeho chute sú upokojujúce a klasické!
Ingrediencie
- 1 korpus
- 1 pohár čerstvý špenát, nasekaný
- 1 pohár čerstvý špenát, nasekaný
- 1⁄2 pohár Strúhaný švajčiarsky syr
- 1⁄2 pohár Strúhaný syr čedar
- 4 Veľké vajcia
- 1 pohár Tučná smotana
- soľ a korenie podľa chuti
- 1⁄2 čajová lyžička muškátový oriešok
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím rúry na 190 °C. Ak používate domácu koláčovú kôrku, je vhodné ju aspoň 30 minút chladiť, aby maslo stuhlo. Vďaka tomu bude kôrka pri pečení držať tvar.
Kým sa rúra predhreje, nasekajte čerstvý špenát. Uistite sa, že ste odstránili všetky tvrdé stonky. Špenát môžete tiež blanšírovať vo vriacej vode asi 2 minúty, aby bol mäkký.
Potom rozvaľkajte koláčovú kôrku, ak nie je vopred vyvaľkaná, a vložte ju do koláčovej formy.
Kôrka môže trochu presahovať cez okraje, aby pôsobila rustikálne. Takto to zvyknú robiť v cukrárňach na francúzskom vidieku.
Spodnú časť koláča prepichnite vidličkou, aby sa spodok koláča počas pečenia nenafúkol.
Potom do koláčovej formy nasypte špenát a rozdrobené syry. Použitie dvoch druhov syra, napríklad švajčiarskeho a čedaru, poskytuje dobrú kombináciu chutí.
Teraz prejdime k príprave krému. V miske vyšľahajte vajcia so smotanou a podľa chuti pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Muškátový oriešok sa výborne kombinuje so špenátom a skutočne zvýrazňuje jeho chuť.
Na špenát a syr v koláčovej forme nalejte krém, aby bol rovnomerne rozmiestnený. Potom quiche pečte 35-45 minút alebo kým vrch nie je mierne hnedý a puding nie je stuhnutý.
Quiche je hotový, keď nôž vložený do krému vyjde čistý.
Pred podávaním vyberte quiche z rúry a nechajte ho asi 15 minút vychladnúť na mriežke. Tým sa zabezpečí, že nebude tekutý a bude držať pohromade, keď ho budete krájať.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
