:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dS2nLI68QpfIVNm8HbV0/1d2a22e83707608bc112f75e3ceb4e.jpeg "Gnocchi s paradajkovou omáčkou")
Zdroj: Casiana Malaia's Images from Canva
Gnocchi s paradajkovou omáčkou
Moje gnocchi už dávno nie sú tvrdé a ťažké, ale naopak nadýchané, jemné a chutné. Kľúčom je správne množstvo múky a zemiakov. A samozrejme paradajková omáčka, bez ktorej by to neboli tie pravé gnocchi.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 300 g múka
- 1 kus vajce
- čerstvý strúhaný parmazán
- soľ a korenie
- 100 g masla
- bazalkové listy
- cherry paradajky
- strúhaný syr na posypanie
Najnovšie letáky
Postup
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a popučíme. Keď sú ešte teplé, pridáme múku, vajce, soľ, korenie a výsledné cesto necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Cesto vyvaľkáme do tenkých prúžkov a nakrájame na malé kúsky. Každý kúsok potom pomocou vidličky popučíme, aby sme vytvorili charakteristický tvar gnocchi.
V hrnci uvaríme gnocchi v osolenej vode - cca 3 minúty, pokiaľ nevyplávajú na vrch.
Na panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájané cherry paradajky a trochu bazalkových listov. V tejto omáčke potom opečieme uvarené gnocchi.
Pred podávaním gnocchi posypeme čerstvo strúhaným syrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
