Hokkaido omáčka s hovädzím mäsom

Name: Hokkaido omáčka s hovädzím mäsom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Cibuľa; 730 g hokkaido; 460 ml voda; 1 ks nastrúhaná mrkva; 1 ks nastrúhaný petržlen; 1 čl plnotučná horčica; citrónová šťava; 200 g kyslá smotana; 100 ml mlieko; olej; soľ a korenie; 1 pl kôpor; 180 ml sladká smotana; 600 g hovädzie mäso; 1 Cibuľa; olej; 100 ml voda; 3 ks prelisovaný strúčik cesnaku; mleté čierne korenie; drvená rasca; červená mletá paprika; soľ

Stanula

Ľahká ,jednoduchá omáčka,,a tiež zdravá.Pre milovníkov hokkaida,ale aj pre ostatných .

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Omáčka

1 Cibuľa Pridané do
730 g hokkaido Pridané do
460 ml voda Pridané do
1 ks nastrúhaná mrkva Pridané do
1 ks nastrúhaný petržlen Pridané do
1 čl plnotučná horčica Pridané do
citrónová šťava Pridané do
200 g kyslá smotana Pridané do
100 ml mlieko Pridané do
olej Pridané do
soľ a korenie Pridané do
1 pl kôpor Pridané do
180 ml sladká smotana Pridané do

Mäso

600 g hovädzie mäso Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
olej Pridané do
100 ml voda Pridané do
3 ks prelisovaný strúčik cesnaku Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
drvená rasca Pridané do
červená mletá paprika Pridané do
soľ Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Na oleji si osmahneme cibuľku a pridáme na kocky nakrájané mäso.

Hokkaido omáčka s hovädzím mäsom - krok prípravy 1

2. Krok

Pridáme soľ,mletú červenú papriku, kmín,mleté čierne korenie a zakryté dusíme. Podľa potreby dolievame vodu.

3. Krok

Pred koncom pridáme rozpučený cesnak. Premiešame, chvíľku podusíme a ak je mäsko mäkké odstavíme z ohňa.

4. Krok

Počas dusenia mäsa si pripravíme omáčku.Hokkaido (menšie)umyjeme a zbavíme jadierok ale tie nevyhadzujeme.Dáme ich variť a budeme mať vývar ktorý použijeme do omáčky.

5. Krok

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľku a pridáme na kocky nakrájané hokkaido aj so šupkou.Spolu osmahneme,zalejeme vývarom z jadierok a uvaríme do mäkka.