:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4NLQ0OodULdvuyWhsrla/6ee996713ed26cc750de61054c37f6.jpeg "Hríbová omáčka")
Hríbová omáčka
Uvarte si recept podľa známeho českého šéfkuchára Jana Punčochářa.S týmto receptom nepoviete: "Ajeje, ďalšia obyčajná hubová polievka." Stačí sa pozrieť na ingrediencie a na prvý pohľad bude jasné, že je to určite iné.
Ingrediencie
- 800 g bravčového stehna
- 80 g masla
- 200 g koreňovej zeleniny
- 1 cibuľa bobkové listy
- 200 ml bieleho vína
- 70 g hríbov
- 200 g lišajníkov
- 70 g kyslej uhorky
- 150 ml smotany
- 20 g kôpru
- 2 Lyžice oleja
- 1 Lyžice Kminu
- 1 Štipka soli
- 1 Štipka korenia
Najnovšie letáky
Postup
Plátky mäsa osušte, soľ a korenie. Panvicu rozohrejeme na oleji a mäso opečieme na silnom ohni, potom vyberieme.
Na panvicu pridáme maslo, nadrobno nakrájanú cibuľu a očistenú a na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu.Všetko dôkladne opečieme, vhoďme bobkový list, zalejeme bielym vínom a necháme zovrieť. Pridáme sušené hríby, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.
Medzitým opečte lišky alebo iné lesné huby na oleji, soli a rasci.Do hotovej omáčky dáme vyprážané huby, na kocky nakrájané uhorky, zmäkčíme smotanou, mäso vrátime a prehrejeme.Nakoniec dochutíme nasekaným kôprom.
Najlepšie prílohy k mäsuZemiaková kaša nikdy nič nepokazí, ale skvelý je aj jednoduchý chlieb alebo rýchla zemiaková knedľa. Ak sa chcete pochváliť, urobte si pravú karlovarskú knedľu bez múky a pre fajnšmekrov sú tu zemiakové los
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YsC1dw6f_5AGZuoi5fzx/5bdff748b602b87aa2affeffbd9f79.jpeg "Náhľad receptu Broskyňová bublanina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M_CLHQwLBm0L5I0q-KaI/1a1c65cfee2ce09afdc4b79f83fb88.jpeg "Náhľad receptu Makové raw guličky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/30hnHqUdpHob1_9M4_q8/6bd4b3753520e22ce94472b3bb1f46.jpeg "Náhľad receptu Zaváraná paradajková omáčka na cestoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
