Oblíž prst

Perníkový koláč

REKLAMA

Iwa

Jahodová Fraisier torta

Iwa

Jahodová Fraisier torta je francúzska torta zdobená jahoda po obvode s výborným vanilkovým krémom.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Toto sú tie najlepšie zákusky! Recepty, ktoré patria k pokladom kuchárskych kníh

Ingrediencie

porcií

Krém

3 ks žĺtko Pridané do
750 ml mlieko Pridané do
160 g maslo Pridané do
85 g škrob Pridané do
100 g syr Philadelphia Pridané do
1 kl vanilkového extraktu Pridané do
180 g cukor Pridané do

Cesto

4 ks vajce Pridané do
1 kl vanilková esencia Pridané do
90 g cukor Pridané do
25 g maslo rozpustené Pridané do
25 ml horúca voda Pridané do
100 g celozrnná múka Pridané do
20 g zemiakový škrob Pridané do
5 g kypriaci prášok Pridané do

Jahodová omáčka

50 g cukor Pridané do
150 g jahoda Pridané do
1 pl voda Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

Príprava krému Do hrnca nalejeme mlieko. K mlieku pridáme žĺtky a poriadne premiešame. Po chvíli miešania môžeme pridať cukor a škrob.

Jahodová Fraisier torta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Krém varíme za stáleho miešania až pokiaľ nezovrie. Potom hrniec odložíme zo šporáka a pridáme do krému vanilku a maslo. Opäť ho poriadne premiešame. Misku s krémom zakryjeme a necháme v chladničke stuhnúť.

Zdroj: Youtube

3. Krok

Príprava cesta V miske vymiešame do penista vajíčka, cukor a vanilkový extrakt. Potom pridáme rozpustené maslo a vodu.

4. Krok

Pripravíme si druhú misku, do ktorej nad sitkom preosejeme múku, škrob a prášok do pečiva. Túto suchú zmes pomaly pridávame k vajíčkovej zmesi.

Zdroj: Youtube

5. Krok

Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a prelejeme do nej cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 160°C približne 22 minút.

Zdroj: Youtube

6. Krok

Pokiaľ sa cesto pečie, dorobíme si krém. Vyberieme ho z chladničky a pridáme k nemu zmäknuté maslo a syr Philadelphia. Mixérom ho poriadne vyšľaháme.

Zdroj: Youtube

7. Krok

Takto pripravený krém preložíme do sáčku, ktorým budeme zdobiť tortu.

Zdroj: Youtube

8. Krok

Jahody umyjeme a prekrojíme na polovicu.

Zdroj: Youtube

9. Krok

Cesto po upečení prerežeme na polovicu pomocou nitky.

Zdroj: Youtube

10. Krok

Pripravíme si tortovú formu, a to tak že ju vystelieme papierom na pečenie alebo fóliou. Na spodok formy položíme jeden plát, ktorý potrieme mliekom. Následne korpus potrieme trochou krému a začneme ukladať jahody po celom obvode.