:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qLr7Ci3FJCNfo8s4VuW2/4f3ff71a9206ddcc55d822f0f0d5f5.jpeg "Jednoduché sladké čerstvé mangové čatní")
Zdroj: Freepik
Jednoduché sladké čerstvé mangové čatní
Toto sladké mangové čatní je dokonalým doplnkom sendvičov, syrov alebo grilovaného mäsa!
Ingrediencie
- 4 Zrelé mango (olúpané, zbavené kôstok a nakrájané na kocky)
- 2 poháre Biely cukor
- 1 Cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1⁄2 pohár jablčný ocot
- 2 strúčiky cesnak pretlačený
- 1 polievková lyžica čerstvý zázvor, nastrúhaný
- 1⁄2 čajová lyžička mletá kurkuma
- 1⁄2 čajová lyžička mletá škorica
- 1⁄2 čajová lyžička mletý klinček
- 1⁄2 čajová lyžička mletý muškátový oriešok
- 1 čajová lyžička soľ
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou manga. Naučil som sa, že najjednoduchšie je olúpať a nakrájať mango na kocky ostrým nožom a nakrájať ho na oboch stranách kôstky. Potom jednoducho vydlabte dužinu a nakrájajte ju na malé kocky.
Všetky ingrediencie - mango, cukor, cibuľu, ocot, cesnak, zázvor, kurkumu, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a soľ - zmiešajte vo veľkom nereaktívnom hrnci. Podľa mojich skúseností je najlepšie použiť hrniec z nehrdzavejúcej ocele, pretože reaktívne hrnce môžu narušiť chuť a farbu vášho čatní.
Na stredne silnom ohni priveďte zmes do varu. Občas premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Táto fáza je dôležitá, pretože nerozpustený cukor môže vykryštalizovať a zničiť konzistenciu čatní.
Keď zmes dosiahne bod varu, znížte teplotu na minimum a nechajte ju nezakrytú variť približne 90 minút. Občas premiešajte, aby sa čatní neprilepilo na dno hrnca.
Čatní je hotové, keď zhustne na konzistenciu podobnú džemu a mango je mäkké - ďalšia rada z mojej kuchyne pre vašu, vaše čatní bude hustnúť viac, keď vychladne, takže sa nebojte, ak sa vám zdá trochu riedke, kým je ešte horúce.
Čatní nechajte vychladnúť. Po dosiahnutí izbovej teploty ho lyžicou nalejte do čistých sterilizovaných pohárov a uložte do chladničky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
