Zdroj: Pixabay: morwanobed
Jednoducho pripravený vyprážaný karfiol
Milujem vyprážaný karfiol. Je to recept, ktorý rada robím znova a znova. Karfiol je chrumkavý a chutný a vždy si vyslúži nadšené recenzie od všetkých mojich hostí.
Ingrediencie
- 1 kus karfiol
- 200 g múka
- 3 ks vajcia
- 250 g strúhanka
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť vyprážaný karfiol, rozdeľte karfiol na ružičky. Dbajte na to, aby boli všetky kúsky približne rovnako veľké, aby sa rovnomerne vyprážali.
Vo veľkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie. V druhej miske rozšľahajte vajcia a v tretej miske pripravte strúhanku. Zistil som, že na urýchlenie tohto procesu je užitočné vopred si upraviť pracovnú plochu.
Ružičky karfiolu najprv obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Uistite sa, že sú všetky strany dobre obalené.
V hlbokej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Ružičky smažte po častiach, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Odporúčam nesmažiť príliš veľa ružičiek naraz, inak teplota oleja klesne a ružičky budú skôr mastné ako chrumkavé.
Pred podávaním osušte vyprážané ružičky karfiolu na kuchynskom papieri a jemne ich osoľte. Dúfam, že si tento recept zamilujete rovnako ako ja. Nielenže je chutný, ale je to aj skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička dostať viac zeleniny. Dobrú chuť!