Jednoduchý recept na sušienky

Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Tým zabezpečíte rovnomerné pečenie sušienok. Plech na sušienky vyložte pergamenovým papierom.

V stredne veľkej miske zmiešajte hladkú múku so soľou a nechajte ju bokom.

V samostatnej veľkej miske vymiešajte elektrickým mixérom zmäknuté nesolené maslo a práškový cukor, kým nie sú ľahké a nadýchané. Je to veľmi dôležité, pretože sa tým zabezpečí, že sušienky budú ľahké. Buďte trpezliví, môže to trvať približne 3-5 minút.

Do zmesi masla a cukru pridajte vanilkový extrakt a miešajte, kým sa dobre nespojí. Vanilka dodá sušienkam príjemnú vôňu, ktorá doplní maslovú chuť.

Do maslovej zmesi postupne pridávajte vyšľahanú múku a soľ. Pomaly miešajte, kým sa cesto nespojí. Prílišné miešanie môže viesť k tvrdým koláčikom, preto buďte opatrní.

Cesto chladíme v chladničke aspoň 30 minút. Chladenie cesta pred prípravou sušienok pomáha spevniť maslo a zabraňuje prílišnému rozťahovaniu sušienok počas pečenia.

Po vychladnutí cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1,5 cm. Vykrajujte sušienky pomocou obľúbeného vykrajovača a ukladajte ich na pripravený plech.

Sušienky pečte v predhriatej rúre asi 12-15 minút, alebo kým okraje nezačnú hnednúť. Sušienky pozorne sledujte, pretože z dokonale upečených sa môžu v krátkom čase stať prepečené.

Sušienky nechajte asi 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Teraz sú vaše sušienky pripravené na vychutnanie. Výborne sa hodia k šálke čaju alebo kávy. Tieto sušienky sa tiež dobre skladujú vo vzduchotesnej nádobe, takže môžete mať vždy po ruke pochúťku, keď vás prepadne chuť! Šťastné pečenie!