Jemné tvarohovo citrónové koláče

Cesminaz

Úžasné kysnuté koláče so sviežou plnkou🙂 Jedny z našich najobľúbenejších koláčov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

500 g hladká múka Pridané do
100 g kryštálový cukor Pridané do
150 g hustá smotana Pridané do
1 ks bielok Pridané do
2 dl mlieko Pridané do
¹⁄₄ dl olej Pridané do
21 g čerstvé droždie Pridané do
¹⁄₂ kl soľ Pridané do

Plnka

500 g tvaroh jemný krémový Pridané do
2 dl cukor práškový Pridané do
3 pl puding vanilkový v prášku Pridané do
1 z citróna kôra citrónová Pridané do
¹⁄₂ z citróna šťava citrónová Pridané do

Na potretie

1 ks žĺtok Pridané do
1 pl olej Pridané do

Na posyp

podľa potreby cukor práškový Pridané do
1 bal cukor vanilkový Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

V jednej miske zmiešame lyžicou najprv múku, cukor a soľ. Potom pridáme bielok, hustú smotanu, olej a v 2 dl mlieka napučané droždie. Vypracujeme jemné, ľahké cesto. Nakoniec pomocou trochy múky krátko vymiesime cesto do bochníka, poprášime múkou a necháme na teplejšom mieste cca.45 minút kysnúť.

2. Krok

Tesne predtým než začneme s nakysnutým cestom pracovať, si pripravíme plnku. Zmiešame tvaroh, práškový cukor, pudingový prášok, kôru a šťavu z citróna. Nech má dobrú, silnejšiu citrónovú chuť👌

3. Krok

Nakysnuté cesto vyvaľkáme na tenko cca 5 mm do tvaru obdĺžnika. Na jednej strane cesta narežeme pozdĺž pásiky a na zvyšok celého cesta rovnomerne rozotrieme celú plnku. Nakoniec cesto zľahka a voľne skrútime do tvaru závinu tak, aby tie pásiky boli pekne hore.

4. Krok

Závin pokrájame ostrým nožom na kúsky široké 6 cm a pokladieme ich na plech s papierom. Natrieme ich žĺtkom, ktoré sme zmiešali s olejom a dáme už aj piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 180 °C na cca 30 min.

5. Krok

Ešte teplé koláče dobre pocukrujeme práškovým cukrom, ktorý sme zmiešali s vanilkovým. A potom už len zahryznúť do mäkučkých koláčov s fantastickou plnkou😉 Prajem dobrú chuť!

6. Krok

Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com

19. mája 2022