:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq9JJY0bgLpMZAgKWJKK/9c317c969f00c2f6432ee03bf239fa.jpeg "Klasický chrumkavý kačací steak Frites")
Zdroj: Pixabay: ink_lee0
Klasický chrumkavý kačací steak Frites
Kačací steak Frites mení typickú francúzsku pochúťku, ktorou je steak frites, a nahrádza starý dobrý steak sofistikovanou kačacinou.
Ingrediencie
- 4 Kačacie prsia s kožou
- 1 kg Zemiaky, najlepšie Russet
- 4 polievková lyžica olivový olej
- Soľ podla chuti
- Korenie podľa chuti
- 5 vetvičky Tymián, čerstvý
- 4 strúčiky Cesnak, mletý
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou hranolčekov. Predhrejte rúru na 200 C a nakrájajte zemiaky na požadovaný tvar. Obalte ich v olivovom oleji, osolte a okoreňte, aby boli všetky hranolčeky pokryté. Rozložte ich na plech a vložte do rúry. Ich príprava bude trvať približne 45 - 50 minút, ale sledujte ich, aby boli zlatohnedé. Ak ich v polovici otočíte, dosiahnete rovnomerné prepečenie.
Kým hranolčeky čarovali, pripravte si kačicu. Na základe vlastných skúseností odporúčam, aby ste mastnú stranu kačacích pŕs narezali krížom-krážom, pričom sa zareže do tuku, ale nie do mäsa. Vďaka tomu sa tuk počas pečenia ľahko vyškvarí a koža bude chrumkavá.
Rozpáľte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a položte prsia kožou nadol. Varte asi 6-7 minút, kým koža nie je chrumkavá, potom ju otočte a varte ďalších 5-6 minút. Ak ich vyberiete, kým sú v strede ešte ružové, dosiahnete dokonalú stredne prepečenú prepečenosť.
Kačicu nechajte niekoľko minút odpočívať a potom ju nakrájajte na pásiky. Kačacie prúžky poukladajte na tanier a hranolky osušte na kuchynskom papieri, aby ste odstránili prebytočný olej. Hranolky potom položte na tanier vedľa kačice.
Fritézu posypte čerstvým tymiánom a mletým cesnakom. Táto kombinácia dodá hranolčekom neuveriteľnú bylinkovú chuť.
Podávajte horúce so šalátom alebo dipom podľa vlastného výberu a voilá - kačací steak je pripravený na konzumáciu!
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
Karamelová poleva na veterníky
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
