:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_X6lmAFWx6BuF0TRLgsV/b54bc8e38a7d9c2152b69ad68d0e7f.png "Klasický vegetariánsky dusený mrkvový guláš")
Zdroj: Pixabay : MichWich
Klasický vegetariánsky dusený mrkvový guláš
Klasický mrkvový guláš je jedným z mojich najobľúbenejších jedál. Vždy mi pripomína detstvo a jedlá mojej babičky. Toto pikantné jedlo sa ľahko pripravuje a je ideálne na chladné dni. Príprava tohto vegetariánskeho guláša trvá približne 60 minút, ale verte mi, že stojí za každú minútu.
Ingrediencie
- 500 g Mrkva
- 2 zemiaky
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 1 Čajová lyžička Semená rasce
- soľ a korenie podľa chuti
- Kvapka olivového oleja
- 200 g kyslá smotana
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete uvariť klasický mrkvový guláš, najprv očistite mrkvu a zemiaky a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Ak je mrkva príliš hrubá, prekrojte ju pozdĺžne na polovicu, aby sa varila rovnomerne.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Zo skúseností vieme, že cesnak je vhodné nakrájať naozaj najemno, aby sa chuť duseného mäsa vyrovnala.
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Restujte ich, kým nie sú priesvitné - to dodá dusenému mäsu príjemný základ.
Teraz pridajte mrkvu, zemiaky a rascu. Kmín nielenže podporuje trávenie, ale dodáva gulášu aj zvláštnu chuť.
Teraz prilejte zeleninový vývar a varte približne 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne. Počas varenia občas premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
Dochuťte soľou a korením. S korením príliš nešetrite, guláš by mal mať pikantnú a intenzívnu chuť.
Tesne pred podávaním vmiešajte kyslú smotanu a klasický mrkvový guláš posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. To dodá jedlu extra sviežu chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
