Kôprová omáčka s hovädzím

TASTElist

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Na prípravu mäsa

4 kus hovädzí steak Pridané do
1 kus žltá cibuľa Pridané do
slnečnicový olej Pridané do
soľ Pridané do
1 čajová lyžička kmín Pridané do
¹⁄₂ čajová lyžička mleté čierne korenie Pridané do
2 guličky pimiento Pridané do

Na prípravu omáčky

kôpor Pridané do
3 polievková lyžica maslo Pridané do
3 polievková lyžica múka Pridané do
360 ml smotana na varenie Pridané do
100 ml mlieko Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
3 kus bobkový list Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

180 min.

1. Krok

Do hlbšej panvice typu wok som na troche oleja opražila cibuľku. Na opraženej cibuli som potom sprudka opiekla steaky z oboch strán a zaliala trochou vody, aby sa dusili. Mäso stačí ochutiť korením a mletým kmínom. Solila som až keď bolo mäso mäkké.

2. Krok

Na kôprovú omáčku som si spravila najskôr zápražku. V hrnci som roztopila maslo, pridala hladkú múku a poriadne miešala. Znížila som teplotu a postupne prilievala 2 balenia smotany na varenie a bobkové listy. Teplotu som opäť zvýšila, aby sa omáčka na 15 minút prevarila. Ak sa vám bude zdať hustá, prilejte mlieko. Zriediť omáčku môžete aj vývarom alebo vodou. Na záver som pridala nasekaný zväzok čerstvého kôpru a dochutila som soľou a korením.

5. mája 2021