Zdroj: Pixabay
Lahodné morušové muffiny
To, že mám v záhrade morušu, ma priviedlo k objaveniu tohto krásneho receptu na nadýchané morušové muffiny. Muffiny sú perfektným raňajkovým základom.
Ingrediencie
- 2 prášok do pečiva
- 1⁄2 čajová lyžička soľ
- 3 vajce
- 3⁄4 pohár kryštálový cukor
- 1⁄2 pohár maslo rozpustené
- 1 pohár plnotučné mlieko
- 1 čajová lyžička čistý vanilkový extrakt
- 1 pohár čerstvé moruše
- 1 pohár čerstvé moruše
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Vymastite formu na muffiny alebo ju vyložte papierovými vložkami.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Kľúčová rada - suché prísady vždy preosejte, aby sa v cestíčku netvorili hrudky.
V inej miske šľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nebude bledá a nadýchaná.
Postupne pridávajte rozpustené maslo do zmesi vajec a cukru, pričom dbajte na to, aby bolo pri pridávaní vychladnuté. Horúce maslo môže zmes zraziť.
Vmiešajte mlieko a vanilkový extrakt.
Suché prísady postupne primiešajte do mokrej zmesi. Miešajte, kým sa nespojí. Je dôležité, aby ste to s miešaním nepreháňali, pretože muffiny budú tvrdé.
Moruše jemne obalte v lyžičke múky (zabráni sa tak ich potopeniu počas pečenia) a potom ich vmiešajte do cesta.
Do pripravenej formy na muffiny naberte cesto a každý košíček naplňte asi do 3/4. Tento krok je dôležitý, aby ste dosiahli dokonalý vrch muffinov.
Pečte ich 20-25 minút alebo kým nevykysnú a nezískajú zlatohnedú farbu. Môžete urobiť test špáradlom - ak vyjde čisté, muffiny sú hotové.
Muffiny nechajte 5 minút vychladnúť vo forme, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Chutia však neuveriteľne dobre ešte teplé.