:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JIT53_0nKXS7Jg1E0m_p/0cd62f8a476089dc9dc19f45a47ef0.png "Langoš ako z vianočného trhu")
Zdroj: weyo via Freepik
Langoš ako z vianočného trhu
Recept, ktorý vám prinesie atmosféru vianočných trhov a je útulný ako príjemný zimný večer. Tieto maďarské langoše sú určite povinnou výbavou každého zimného obdobia. Zvonka sú chrumkavé a vnútri úžasne jemné a mäkké. Moja rodina a ja ich jednoducho milujeme! Tento recept som vyskúšala minulé Vianoce a mal obrovský úspech. Langoše si môžete dochutiť, ako len chcete!
Ingrediencie
- 500 g múka
- 250 ml mlieko
- 100 g kyslá smotana alebo biely jogurt
- 42 g droždia
- 1 ČL cukor
- 1 ČL soľ
- olej
- Poleva: napr. cesnak, syr, kyslá smotana
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Pri recepte na maďarský langoš najprv zohrejte mlieko - malo by byť vlažné, príliš horúce by kvasnice zahubilo. Potom v ňom rozpustite cukor.
Do vlažného mlieka rozdrobte droždie a nechajte ho niekoľko minút odpočívať. To podporuje aktivitu droždia a pomáha cesto neskôr dobre vykysnúť.
Teraz preosejte múku do veľkej misy. Vďaka preosiatiu múky bude cesto neskôr nadýchanejšie. Pridajte soľ a do stredu urobte jamku.
Do jamky nalejte tvaroh, mlieko a kvasnice a pomaly ich rukami vmiešajte do múky. Odporúčam cesto intenzívne miesiť aspoň 10 minút, kým nie je hladké a pružné.
Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 2 hodiny. Malo by sa viditeľne zväčšiť.
Cesto rozdeľte na 10 rovnakých dielov a rukami ho vyrovnajte. Rád cesto trochu roztiahnem, aby bolo pekne tenké.
V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olej na strednú teplotu. Postupne pridajte kúsky cesta a opečte ich z oboch strán dozlatista. Dávajte pozor, aby olej nebol príliš horúci, inak langoše rýchlo stmavnú zvonka, zatiaľ čo vnútri sú ešte surové.
Hotové maďarské langoše osušte na kuchynskom papieri a ihneď ich posypte alebo potrite požadovanou polevou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
