:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xkZaWPt-Rckel64iNPfX/df6bf6860fa7edefa96dd2bb37e2d4.jpeg "Limetkový koláč")
Zdroj: rimmabondarenko from Canva
Limetkový koláč
Tento limetkový koláč som prvýkrát pripravila na narodeniny svojho manžela, ktorý miluje citrusové dezerty. Odvtedy sa stal pravidelnou súčasťou našich rodinných osláv.
Ingrediencie
Na tortu:
- 200 g múka
- 100 g práškový cukor
- 125 g studené maslo
- 1 ks vajcia
- štipka soli
Na limetkový krém:
- 4 ks limetková štava
- 2 ks Nastrúhaná limetková kôra
- 200 g cukor
- 3 ks vajcia
- 100 g maslo
Najnovšie letáky
Postup
Najprv zmiešajte múku, práškový cukor a soľ vo veľkej miske. Pridáme maslo nakrájané na kúsky a rýchlo vymiesime cesto. Nakoniec pridajte vajce. Keď sa ingrediencie spoja, vytvorte guľu, zabaľte ju do plastovej fólie a nechajte ju asi 30 minút chladiť v chladničke. Tento krok je dôležitý, pretože cesto musí odpočívať, kým prejdeme k ďalším krokom.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vyložte ním koláčovú formu. Koláčovú formu vložte na ďalších 30 minút do chladničky.
Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto popichajte vidličkou, vyložte papierom na pečenie a záťažou (napr. suchou fazuľou) a pečte 15 minút. Potom odstráňte závažie a pečte ďalších približne 10 minút, kým koláč pekne nezhnedne.
Medzitým pripravte limetkový krém. V hrnci zmiešajte limetkovú šťavu, nastrúhanú kôru, cukor a vajcia. Pridajte maslo nakrájané na kúsky a zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa prísady nespoja a krém nezačne hustnúť. Neustále miešanie je kľúčové, aby sa krém nepripálil.
Krém preceďte cez sito a ihneď nalejte na upečený spodok.
Koláč vložte do rúry a pečte ďalších približne 10 minút, kým krém nezačne mierne hnednúť.
Pred podávaním nechajte vychladnúť. Koláč si najlepšie vychutnáte po niekoľkých hodinách v chladničke, keď krém dobre stuhne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
