Malinový cheesecake

Name: Malinový cheesecake
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 110 g maslo; 280 g maslové sušienky; 125 g mrazených alebo čerstvých malín; 500 g mascarpone; 100 g kryštálový cukor; 1 vanilkový cukor; 4 vajce; 250 g mrazených alebo čerstvých malín; 2 pl práškového cukru; 1 bal želatínového stužovača; 100 ml voda; 25 ks ďalších malín na ozdobenie

David719

Cheesecake a maliny, to je jednoducho dokonalá kombinácia.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

110 g maslo Pridané do
280 g maslové sušienky Pridané do

Na krémovú vrstvu potrebujeme

125 g mrazených alebo čerstvých malín Pridané do
500 g mascarpone Pridané do
100 g kryštálový cukor Pridané do
1 vanilkový cukor Pridané do
4 vajce Pridané do

Na malinovú vrstvu potrebujeme

250 g mrazených alebo čerstvých malín Pridané do
2 pl práškového cukru Pridané do
1 bal želatínového stužovača Pridané do
100 ml voda Pridané do
25 ks ďalších malín na ozdobenie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Na korpus vo veľkej miske rukou zmiešame rozdrvené maslové sušienky a roztopené maslo. Rovnomerne nanesieme na dno tortovej formy o priemere 26 cm a dôkladne pritlačíme pomocou lyžičky

2. Krok

Na prípravu krému si ponorným mixérom rozmixujeme maliny. Pridáme mascarpone, cukor, vanilkový cukor a vajcia a vyšľaháme to všetko ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Krém nanesieme rovnomerne na korpus, uhladíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na asi 30 minút

3. Krok

Po upečení necháme koláč vychladnúť

4. Krok

Zatiaľ si pripravíme malinovú vrstvu. Opäť rozmixujeme ponorným mixérom maliny s práškovým cukrom. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do rozmixovaných malín. Dôkladne premiešame a nanesieme v rovnomernej vrstve na krémovú vrstvu

5. Krok

Cheesecake necháme odležať 4 hodiny v chladničke. Pred podávaním ešte dozdobíme malinami

24. marca 2022