:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KBcnXHewWNuy23pXNFk1/f04393f17a400276271750966c793e.jpeg "Najlepší kysnutý závin")
Zdroj: natalyadanko from Canva
Najlepší kysnutý závin
Recept na ten najlepší kysnutý závin. Plnka môže byť ľubovoľná, ja som tentokrát urobila makovú plnku.
Ingrediencie
Na cesto:
- 500 g polohrubej múky
- 1 kus vajce
- 50 g cukru
- 200 ml mlieka
- 50 g droždia
- 1 lyžička soli
Na náplň:
- 300 g maku
- 150 g cukru
- 100 g rozpusteného masla
- citrónová šťava
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
V teplom mlieku rozpustím droždie a pridám cukor. Potom nechám kvások v teple kysnúť približne 10 minút. Toto je dôležité, pretože kvalita kysnutého cesta závisí od aktivity droždia.
Do hlbšej misy preosejem múku, pridám jemne posolené rozšľahané vajíčko a postupne prilievam kvások. Cesto dobre premiešam až kým nebude hladké a pružné.
Cesto prikryjem a nechám na teplom mieste kysnúť asi hodinu. Medzitým si pripravím makovú plnku.
Mak zmiešam so cukrom a pridám citrónovú šťavu a rozpustené maslo. Všetko premiešam do homogénnej hmoty.
Po hodine vykysnuté cesto vyložím na vymastenú dosku. Rovnomerne na ňu rozložím makovú náplň a cesto zrolujem. Roládu potriem vajíčkom a pečiem v predhriatej rúre na 180°C približne 45 minút.
Upečený závin nechám na plechu vychladnúť. Potom ho nakrájam a podávam. Makový závin chutí najlepšie vychladený, takže ho odporúčam pripraviť ho deň vopred.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHPcOM-f0FpgQWiXItA2/9cff8cb8ddfa4fa009bf9563faea85.jpeg "Náhľad receptu Granadír")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dwW1OVatM3qFTdnpOH6k/0bff61c0da0a930928e0ce928a96a2.jpeg "Náhľad receptu Cokoladova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
