:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KBcnXHewWNuy23pXNFk1/f04393f17a400276271750966c793e.jpeg "Najlepší kysnutý závin")
Zdroj: natalyadanko from Canva
Najlepší kysnutý závin
Recept na ten najlepší kysnutý závin. Plnka môže byť ľubovoľná, ja som tentokrát urobila makovú plnku.
Ingrediencie
Na cesto:
- 500 g polohrubej múky
- 1 kus vajce
- 50 g cukru
- 200 ml mlieka
- 50 g droždia
- 1 lyžička soli
Na náplň:
- 300 g maku
- 150 g cukru
- 100 g rozpusteného masla
- citrónová šťava
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
V teplom mlieku rozpustím droždie a pridám cukor. Potom nechám kvások v teple kysnúť približne 10 minút. Toto je dôležité, pretože kvalita kysnutého cesta závisí od aktivity droždia.
Do hlbšej misy preosejem múku, pridám jemne posolené rozšľahané vajíčko a postupne prilievam kvások. Cesto dobre premiešam až kým nebude hladké a pružné.
Cesto prikryjem a nechám na teplom mieste kysnúť asi hodinu. Medzitým si pripravím makovú plnku.
Mak zmiešam so cukrom a pridám citrónovú šťavu a rozpustené maslo. Všetko premiešam do homogénnej hmoty.
Po hodine vykysnuté cesto vyložím na vymastenú dosku. Rovnomerne na ňu rozložím makovú náplň a cesto zrolujem. Roládu potriem vajíčkom a pečiem v predhriatej rúre na 180°C približne 45 minút.
Upečený závin nechám na plechu vychladnúť. Potom ho nakrájam a podávam. Makový závin chutí najlepšie vychladený, takže ho odporúčam pripraviť ho deň vopred.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
