Najlepšie pľundrové koláče z cesta z chladničky

Cesminaz

Úžasné krehké pečivo plnené tvarohom a lekvárom. Najlepšie pľundrové koláče, aké som kedy jedla!!! Sú mäkké, krehké, krásne nadýchané s chrumkavým povrchom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

500 g hladká múka Pridané do
2¹⁄₂ dl mlieko Pridané do
3 pl kryštálový cukor Pridané do
¹⁄₂ kl soľ Pridané do
50 g maslo Pridané do
42 g čerstvé droždie Pridané do
1 ks vajce Pridané do

Na potieranie

150 g maslo Pridané do
50 g hladká múka Pridané do
podľa potreby olej Pridané do

Na vaľkanie

podľa potreby škrob kukuričný Pridané do

Plnka

500 g tvaroh jemný Pridané do
150 ml cukor Pridané do
2 pl prášok pudingový vanilkový Pridané do
1 bal vanilkový cukor Pridané do
hrozienka Pridané do

Na vrch

1 ks vajce Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Z udaných surovín vypracujeme polomäkké cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky kysnúť. V jednej miske zmiešame maslo a múku, a dáme tiež na 30 minút do chladničky. Po 30 minútach cesto vyvaľkáme na veľký obdĺžnik. Na vaľkanie cesta používame škrob, nie múku👍 Jednu stranu cesta natrieme maslom. Zakryjeme druhou stranou a vyvaľkáme na veľký štvorec. Cesto natrieme olejom a zložíme mu smerom ku stredu najprv 2 protiľahlé strany a potom ďalšie 2 protiľahlé strany. Zakaždým natrieme olejom🙂 Cesto dáme znova na 30 minút do chladničky. Po 30 minútach cesto znova vyvaľkáme, ale tentoraz len na tenký obdĺžnik. Natrieme olejom a 2x preložíme obe strany smerom ku stredu. Tiež treba vždy natrieť olejom. Cesto dáme ešte naposledy na 30 minút do chladničky. Zatiaľ si zamiešame tvarohovú plnku. Cukor si môže dať každý podľa chuti🙂 Po 30 minútach cesto vyvaľkáme na tenko a pokrájame na štvorce 12 ks. Do stredu dáme plnku a zľahka uzavrieme ako batôžtek. Pečivo poukladáme na plech s papierom a natrieme vajcom. Ihneď pečieme na 190 °C cca 15-20 minút, záleží od rúry.

Najlepšie pľundrové koláče z cesta z chladničky - krok prípravy 1

2. Krok

Koláče sú jednoducho úžasné. To cesto je fantastické, ako jeho konzistencia tak aj chuť😊 Ľahučké, nadýchané, mäkké a pritom na povrchu chrumkavé🥰 Vrelo odporúčam vyskúšať. Dovolím si povedať, že po skúške už inak robiť nebudete👍👍 Prajem dobrú chuť!