Omáčka z uhoriek

Name: Omáčka z uhoriek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pohár Kôprové uhorky, jemne nasekané; 0.5 pohár šťavy z kôprových uhoriek; 0.25 pohár Dijonskej horčice; 1 čajová lyžička Cesnakového prášku; 1 čajová lyžička cibuľového prášku; 1 polievková lyžica čerstvý kôpor, nasekaný; soľ a korenie podľa chuti

Tammers

Táto uhorková omáčka je dokonalým doplnkom mnohých jedál, od hamburgerov po kuracie mäso alebo šaláty. Prináša sviežosť a jej jednoduchá príprava z nej robí recept, ktorý je v mojej kuchyni na prvom mieste.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 pohár Kôprové uhorky, jemne nasekané Pridané do
¹⁄₂ pohár šťavy z kôprových uhoriek Pridané do
¹⁄₄ pohár Dijonskej horčice Pridané do
1 čajová lyžička Cesnakového prášku Pridané do
1 čajová lyžička cibuľového prášku Pridané do
1 polievková lyžica čerstvý kôpor, nasekaný Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

15 min.

1. Krok

Začnite tým, že nadrobno nakrájate šálku kôprových uhoriek. Je veľmi dôležité nakrájať ich na čo najmenšie kúsky; omáčka tak získa lepšiu konzistenciu.

2. Krok

Keď sú uhorky dostatočne nakrájané, odmerajte pol šálky šťavy z kôprových uhoriek. Odporúčam použiť šťavu priamo zo zaváraninových pohárov - dodá omáčke výraznejšiu a autentickejšiu chuť uhoriek.

3. Krok

V malej miske zmiešajte nadrobno nakrájané kôprové uhorky a šťavu z uhoriek. Pridajte dijonskú horčicu. Horčica dodá uhorkám príjemnú štipľavosť, ktorá sa s nimi dobre kombinuje a zvýrazňuje celkovú chuť.

4. Krok

Vmiešajte cesnakový a cibuľový prášok. Tieto koreniny ešte viac prehĺbia chuť omáčky, ktorá bude silná a lákavá.

5. Krok

Potom umyte a nasekajte veľkú polievkovú lyžicu čerstvého kôpru. Pridanie čerstvých byliniek dodá omáčke jasnú, sviežu kvalitu, ktorá pozdvihne ťažšie chute.

6. Krok

Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme. Ja pridávam len štipku každého z nich, pretože šťava z uhoriek a horčica už pridávajú príjemnú slanosť a pálivosť.

7. Krok

Omáčku dobre premiešajte, kým sa všetky prísady dobre nespoja. Omáčku môžete podávať okamžite, ale ja som zistil, že keď ju necháte asi hodinu odležať v chladničke, chute sa naozaj spoja.

22. októbra 2023