:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4EJi_X_eYNUkmyP293WC/508cfd7e094d85e0a17109f3cbf5f7.jpeg "Omáčka zo sušených húb so smotanou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Omáčka zo sušených húb so smotanou
Táto omáčka zo sušených húb so smotanou má hlbokú a zároveň jemnú chuť. Smotana dodáva omáčke krémovú konzistenciu a pomáha vyvážiť výraznú chuť húb. Je to jedna z mojich najobľúbenejších omáčok.
Ingrediencie
- 50 g Sušené huby
- 2 Lyžice maslo
- 1 kus stredná cibuľa
- 2 strúčiky Cesnak
- 200 ml Smotana na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Sušené huby namočte do vody a nechajte ich asi 30 minút napučať. Po uplynutí tejto doby huby sceďte, ale vodu nevylievajte - bude sa hodiť do omáčky. Ja zvyčajne nechávam hubový vývar odstáť, aby sa usadili nečistoty, a potom ho opatrne precedím.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak nahrubo. Na panvici rozpustite maslo a cibuľu a cesnak smažte, kým nie sú mäkké a priehľadné.
Do panvice pridajte napučané huby a jemne ich orestujte spolu s cibuľou a cesnakom.
Potom do panvice nalejte vývar, v ktorom huby napučali, a nechajte ho variť, kým sa jeho objem nezmenší na polovicu. Omáčka tak získa intenzívnejšiu hubovú chuť.
Nakoniec do panvice pridajte smotanu a premiešajte. Omáčku nechajte chvíľu povariť, aby sa smotana dobre spojila s ostatnými prísadami. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
