:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LXrsa7mBXoKD8VJFRbO1/a469554f03b5302b9dcadb367f6dd7.jpeg "Ostrokyslá polievka")
Ingrediencie
- 2 litre vody
- 2 väčšie stehienka
- 3 bujóny
- 35 g bambusových výhonkov
- 60 g mrkiev
- 30 g hríbov Judášovo ucho a pod
- 40 g vareného mäska tie stehná
- 20 g tofu
- 5 ml sójovej omáčky
- 2 ml sezam oleja
- 20 ml ryžového octu
- 5 št čínskeho korenia chutí
- podľa chuti sušené chilli
- št mletého zázvoru
- 80 g Solamyl
- 1 vajíčko
Najnovšie letáky
Postup
Do studenej vody pridaj stehienka a pomaly var( bez pokrievky na slabom plameni ako vývar) Penu počas varenia pozbieraj a vyhoď.
Medzitým si pokrájaj na mini kocky mrkvu a bambusové.
Hríby si vopred namoč do vody, tie potom zväčšia svoj objem, takže ich netreba veľa.
Ak použiješ judášovo ucho, tak tam ten stred po napučaní vykroj a vyhoď.
Uvarené stehná vyber z polievky, a potrebné mäsko nakrájaj na malé kúsky(zvyšok zjedz)
Ak sa ti odparilo veľa vody, kľudne ešte dolej 0,3-0,5l.
Nakrájaj hríby a tofu.
Do čistého vývaru pridaj bujóny a nakrájanú zmes.Nechaj chvíľku variť, potom osoľ a pridaj ostatné suroviny.
Pozor na čínske korenie, tam stačí fakt štipka - má silnú chuť.
Štipľavé papričky daj podľa svojej chuti.
Ochutnaj polievku počas varenia a dochuť, pokiaľ ti niečo chýba.Ak sa ti zdá veľmi slaná, prilej trošku vody, ak málo octová, prilej ocot.Snaž sa priblížiť k tomu, ako ti chutí 🙂
Ak si myslíš, že je chuťovo dobrá, môžeš ju zahustiť.Do malej misky si vysyp škrob a prilej malinké množstvo vody- fakt len toľko, aby sa tam škrob rozpustil.
Zvýš plameň, a za stáleho miešania prilej škrob.Ak sa ti zdá málo soplavá- pridaj viac škrobu.Na druhý deň bude oveľa redšia, čiže neboj sa ju riadne zahustiť
Úplne na záver si prichystaj vajíčko.To si rozšľahaj v malej miske, a vlej ho do vriacej polievky.Pozor- nemiešaj hneď.
Počkaj pár sekúnd kým vyjde hore, až potom začni.
Budú tam zrejme väčšie kusy, čiže ja to zvyknem metličkou rozmiešať 🙂
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
