Palacinky v lístkovom ceste
Palacinky zapečené v lístkovom ceste s troma druhmi plnky. Plnku môžete dať akúkoľvek podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie
Palacinkové cesto
- 90 g špaldová múka
- 2 kus vajce
- 200 ml nízkotučné mlieko
- 30 ml olej
- 15 ml perlivá minerálka
- 15 g kakao
- štipka soľ
Mascarpone plnka
- 80 g mascarpone
- 80 g nízkotučný krémový tvaroh
- 80 ml šľahačka
- 1 bal vanilkový cukor
- 1 bal stužovač šľahačky
Ovocná plnka
- 300 g mrazené lesné ovocie
- 2 Lyžice kukuričný škrob
- podľa chuti Med
Orechová plnka
- 100 g mleté lieskové orechy
- 100 ml šľahačka
- 1 bal vanilkový cukor
- 1 Lyžice xylitol
- 1 Lyžice rum
- podľa chuti citrónová kôra
Okrem toho
- 1 pack lístkové cesto
- 1 kus vajíčko na potretie
Najnovšie letáky
Postup
Suroviny na cesto zmiešame na hladkú hmotu bez hrudiek a pečieme palacinky.
Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Mascarpone a tvaroh vymiešame, pridáme vanilkový cukor a vmiešame vyšľahanú smotanu.
Lesné ovocie dáme do panvice a zalejeme troškou vody, v ktorej sme vymiešali kukuričný škrob. Pridáme med alebo sladidlo podľa chuti. Miešame do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
Suroviny na orechovú plnku zmiešame spolu a necháme chvíľu stáť, plnka zhustne.
S každou plnkou naplníme po dve palacinky. Lístkové cesto rozdelíme na 2 časti, do každej dáme po 3 palacinky, každú s inou plnkou. Zvinieme, vrch potrieme vajíčkom a dáme zapiecť.
Dobrú chuť.