:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHNDI4FLYXKQsi4Epn7P/f3de38d9392d03e9242f519d1834c0.jpeg "Pečená kačica s červenou kapustou a lokšami")
Pečená kačica s červenou kapustou a lokšami
Klasika ktorú môžme variť na veľa spôsobov ,,tu je môj recept,je jednoduchý aj pre začiatočníkov vo varení.
Ingrediencie
Kačica
- 1 stredná kačica
- 1 jablko
- hrubozrnná soľ
- rasca
- korenie na pečené kura
- cesnakový prášok
- voda
Kapusta
- 1150 g červená kapusta
- 2 jablko
- soľ a korenie
- 1 Cibuľa
- 30 g cukor kryštálový
- olej
- 6 borievka
- ocot
- 20 g múka
Lokše
- 700 g uvarený zemiak v šupke
- 200 g hladká múka
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Stredne veľkú kačku umyjeme a potrieme zvonka aj zvnútra zmesou : korenie na pečené kura,sušený cesnak ,hrubozrnná soľ . Takto potretú kačku necháme cez noc v chladničke odležať.Na druhý deň vložíme do kačky umyté vcelku jablko,podlejeme vodou a dáme do rúry cca na 2hodiny piecť. Najskôr pečieme prsiami dolu,potom kačku obrátime na chrbát a pokračujeme v pečení ,,zakryté".Nakoniec kačku odkryjeme a za občasného podlievania upečieme do ružova s chrumkavou kožou.
Kým sa nám kačka pečie pripravíme si kapustu.Hlávkovú červenú kapustu nakrájame na pásiky do väčšej misky a posypeme soľou ,,takto necháme aspoň 1-2 hodinky odležať ,,kapusta nám zmäkne a pustí šťavu .
Zatiaľ si nakrájame cibuľku nadrobno a na troške oleja osmahneme ,pridáme ku nej kryštálový cukor a skaramelizujeme.Odležanú nakrájanú kapustu prídáme na skaramelizovanú cibulu,posypeme mletým čiernym korením,podľa potreby soľou,pridáme pár bobuliek borievok , premiešame a chvílku podusíme.Jabĺčka nastrúhame a pridáme ku kapuste a spolu dusíme do zmäknutia kapusty.Nakoniec pridáme ocot a múku na zahustenie .Chvílku spolu podusíme a odstavíme z ohňa.
Nakoniec si pripravíme lokše.Najlepšie deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke .Zemiaky zbavíme šupky a najemno nastrúhame ,pridáme k nim soľ a múku.Urobíme si jemné cesto aby sa nám nelepilo.Podľa potreby si pridávame múku ,ale pozor aby sme nemali múky až moc ,,lokše by boli tvrdé. Z cesta si spravíme šúlky ktoré nakrajame na menšie časti z ktorých si urobíme guľky ktoré na riadne pomúčenej doske vyvaľkamé na placku. Panvicu si riadne rozohrejeme a na suchú vkladáme lokše a opečieme z každej strany do zlatista .Počas pečenia priebežne utierame papierovými obrúskami zvyšnú múku z panvice aby sa nám nepripálila.
Máme hotovo a môžme servírovať ,,dobrú chuť !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c55P37IM30LViMLr-Ife/7655f74163f29539ae42d8388c9d1a.jpeg "Náhľad receptu Zelerové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ejrywg7hv7giAJFYdMzZ/1ccde30d45f6807f1fb90453471b51.jpeg "Náhľad receptu Sviečková omáčka ,,jednoduchá \"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
