:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHNDI4FLYXKQsi4Epn7P/f3de38d9392d03e9242f519d1834c0.jpeg "Pečená kačica s červenou kapustou a lokšami")
Pečená kačica s červenou kapustou a lokšami
Klasika ktorú môžme variť na veľa spôsobov ,,tu je môj recept,je jednoduchý aj pre začiatočníkov vo varení.
Ingrediencie
Kačica
- 1 stredná kačica
- 1 jablko
- hrubozrnná soľ
- rasca
- korenie na pečené kura
- cesnakový prášok
- voda
Kapusta
- 1150 g červená kapusta
- 2 jablko
- soľ a korenie
- 1 Cibuľa
- 30 g cukor kryštálový
- olej
- 6 borievka
- ocot
- 20 g múka
Lokše
- 700 g uvarený zemiak v šupke
- 200 g hladká múka
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Stredne veľkú kačku umyjeme a potrieme zvonka aj zvnútra zmesou : korenie na pečené kura,sušený cesnak ,hrubozrnná soľ . Takto potretú kačku necháme cez noc v chladničke odležať.Na druhý deň vložíme do kačky umyté vcelku jablko,podlejeme vodou a dáme do rúry cca na 2hodiny piecť. Najskôr pečieme prsiami dolu,potom kačku obrátime na chrbát a pokračujeme v pečení ,,zakryté".Nakoniec kačku odkryjeme a za občasného podlievania upečieme do ružova s chrumkavou kožou.
Kým sa nám kačka pečie pripravíme si kapustu.Hlávkovú červenú kapustu nakrájame na pásiky do väčšej misky a posypeme soľou ,,takto necháme aspoň 1-2 hodinky odležať ,,kapusta nám zmäkne a pustí šťavu .
Zatiaľ si nakrájame cibuľku nadrobno a na troške oleja osmahneme ,pridáme ku nej kryštálový cukor a skaramelizujeme.Odležanú nakrájanú kapustu prídáme na skaramelizovanú cibulu,posypeme mletým čiernym korením,podľa potreby soľou,pridáme pár bobuliek borievok , premiešame a chvílku podusíme.Jabĺčka nastrúhame a pridáme ku kapuste a spolu dusíme do zmäknutia kapusty.Nakoniec pridáme ocot a múku na zahustenie .Chvílku spolu podusíme a odstavíme z ohňa.
Nakoniec si pripravíme lokše.Najlepšie deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke .Zemiaky zbavíme šupky a najemno nastrúhame ,pridáme k nim soľ a múku.Urobíme si jemné cesto aby sa nám nelepilo.Podľa potreby si pridávame múku ,ale pozor aby sme nemali múky až moc ,,lokše by boli tvrdé. Z cesta si spravíme šúlky ktoré nakrajame na menšie časti z ktorých si urobíme guľky ktoré na riadne pomúčenej doske vyvaľkamé na placku. Panvicu si riadne rozohrejeme a na suchú vkladáme lokše a opečieme z každej strany do zlatista .Počas pečenia priebežne utierame papierovými obrúskami zvyšnú múku z panvice aby sa nám nepripálila.
Máme hotovo a môžme servírovať ,,dobrú chuť !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nKDEmcQm9suv2QiKV4zJ/8585130a315a3427a7dbcfedc15f2c.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý chlieb z domácej pekárne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fbogNv7Osbjvh4fuifWW/8baea661e070e607ac8e023e96a70a.jpeg "Náhľad receptu Zeleninová polievka s haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ADzypPdq2S076qW16vyU/60755a2665ac283e6cf41d20456898.jpeg "Náhľad receptu Palacinková torta s 3 plnkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zt8lHg2fRvDsN25p-1cC/d3c516af26ffd54eb97c0a33ab7d7f58.jpeg "Náhľad receptu Kakaové rezy so salkovou plnkou")
