:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/bb065334bba20a9a462bc5759ceb10.jpeg "Plnené Pagáče")
Plnené Pagáče
Krásne sa lístkujúce cesto, plnené v strede úžasným syrom! Tieto pagáče nielen krásne vyzerajú, ale aj fantasticky chutia ❤️ Ich príprava je velmi jednoduchá a zvládne ju každý. Plnka je variabilná :-)
Ingrediencie
Na cesto
- 600 g jemná múka pšeničná
- 200 g polohrubá múka pšeničná
- 400 ml mlieko
- 100 ml olej
- 1 vaječný žĺtok žĺtok
- 3 pl smotana kyslá
- 2 pl práškový cukor
- 11⁄2 pl soľ
- 1 pl ocot 20
- 30 g čerstvé droždie
Na plnku
- 100 g mozzarella strúhaná
- 100 g syr v slanom náleve alebo feta syr
Na potieranie
- 100 g mäkké maslo
- 1 vaječný bielok
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Z udaných prísad si vypracujeme polomäkké cesto, ktorè necháme 45 minút kysnúť. Nakysnuté cesto vyválkame asi na 6mm a natrieme mäkkým maslom. Cesto zložíme klasicky ako na pagáče.
Cesto si ihned po poskladaní vyválkame na hrúbku prsta a vykrajujeme kolieska lubovolnej velkosti. Moje mali priemer 7cm. Urobíme kolieska do páru, lebo ich budeme skladať. Jedno koliesko plné a druhé koliesko musí mať v strede dierku, čiže druhému koliesku vypichneme menší krúžok cesta, aby sme mali kde dať potom plnku.
Všetky plné kolieska natrieme bielkom, na to položíme vypichuté kolieska a znova natrieme vrchy bielkom. Posypeme semienkami a do stredu každého pagáča natlačíme zlahka syr. Pečieme na 190°C 20 minút. Po upečení dáme do stredu každého pagáčiku kúsok masla, to sa spustí a dá výbornú chuť ešte navyše :-) Prajem dobrú chuť !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/7ea6dbbc0d3169aa88520717366d69.jpeg "Plnené Pagáče - krok prípravy 1")
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/0d1326b290374959cde24ad4ba401e.jpeg "Plnené Pagáče - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lDlhHLCMkPQux8MJAOsh/4ac90831aba081190f219072c4d94228.jpeg "Náhľad receptu Fit jablkový perník")
