:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/bb065334bba20a9a462bc5759ceb10.jpeg "Plnené Pagáče")
Plnené Pagáče
Krásne sa lístkujúce cesto, plnené v strede úžasným syrom! Tieto pagáče nielen krásne vyzerajú, ale aj fantasticky chutia ❤️ Ich príprava je velmi jednoduchá a zvládne ju každý. Plnka je variabilná :-)
Ingrediencie
Na cesto
- 600 g jemná múka pšeničná
- 200 g polohrubá múka pšeničná
- 400 ml mlieko
- 100 ml olej
- 1 vaječný žĺtok žĺtok
- 3 pl smotana kyslá
- 2 pl práškový cukor
- 11⁄2 pl soľ
- 1 pl ocot 20
- 30 g čerstvé droždie
Na plnku
- 100 g mozzarella strúhaná
- 100 g syr v slanom náleve alebo feta syr
Na potieranie
- 100 g mäkké maslo
- 1 vaječný bielok
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Z udaných prísad si vypracujeme polomäkké cesto, ktorè necháme 45 minút kysnúť. Nakysnuté cesto vyválkame asi na 6mm a natrieme mäkkým maslom. Cesto zložíme klasicky ako na pagáče.
Cesto si ihned po poskladaní vyválkame na hrúbku prsta a vykrajujeme kolieska lubovolnej velkosti. Moje mali priemer 7cm. Urobíme kolieska do páru, lebo ich budeme skladať. Jedno koliesko plné a druhé koliesko musí mať v strede dierku, čiže druhému koliesku vypichneme menší krúžok cesta, aby sme mali kde dať potom plnku.
Všetky plné kolieska natrieme bielkom, na to položíme vypichuté kolieska a znova natrieme vrchy bielkom. Posypeme semienkami a do stredu každého pagáča natlačíme zlahka syr. Pečieme na 190°C 20 minút. Po upečení dáme do stredu každého pagáčiku kúsok masla, to sa spustí a dá výbornú chuť ešte navyše :-) Prajem dobrú chuť !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/7ea6dbbc0d3169aa88520717366d69.jpeg "Plnené Pagáče - krok prípravy 1")
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g5PMQkFNGQ9hZpon57EO/0d1326b290374959cde24ad4ba401e.jpeg "Plnené Pagáče - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
