Plúcka na smotane a zelenine

Stanula

Tento recept je už trošku zabudnutý, varievali ho naše babičky. Nie každý vnútornosti má rád, ale kto má rád tak si rád túto jednoduchú dobrotu navarí...

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

120 g Cibuľa Pridané do
130 g mrkva Pridané do
140 g petržlen Pridané do
120 g zeler Pridané do
1500 ml voda Pridané do
bravčové srdce Pridané do
500 g pľúcka Pridané do
100 ml mlieko Pridané do
500 ml smotana na varenie Pridané do
100 g múka Pridané do
60 ml ocot Pridané do
vegeta Pridané do
bobkový list Pridané do
nové korenie Pridané do
soľ Pridané do
olej Pridané do
1 vrecko korenie na sviečkovú Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

180 min.

1. Krok

Deň vopred (je tak lepšie, ale môžete aj v deň varenia obeda)si uvaríme pľúca vo vode,,tú vylejeme a dáme variť do druhej vody spolu so srdcom bravčovým ,soľou, bobkovým listom,novým korením.

2. Krok

Varime do mäkka ,vyberieme pľúca a srdco z vody do misky,vodu nevylievame použijeme do omáčky.

3. Krok

Srdce a pľúca podľa vlastnej chuti buď nakrájame, alebo nahrubo pomelieme.

4. Krok

Na kvapke oleja osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme zeleninu nastrúhanú a ja pridávam vrecko korenín na sviečkovú aby mi koreniny neplávali po omáčke.Zalejeme troškou vody z pľúciek a varíme- dusíme do zmäknutia zeleniny, pridáme pokrájané- pomleté srdco a pľúca, spolu ešte podusíme aby sa nám chute spojili, dochutíme soľou, vegetou.

5. Krok

V miske si rozmiešame mlieko, smotanu na varenie, múku a prilejeme k plúckam a varíme do zhustnutia.

6. Krok

Pridáme ocot ja ho pridávam týmto spôsobom aby sa mi omáčka nezgrcla.

7. Krok

Do pohára nalejem ocot zohrejem v mikrovlnke, pridám pár lyžičiek omáčky, rozmiešam a potom pridám do omáčky. Zamiešame,dochutíme a máme hotovo.

8. Krok

Podávame s knedľou,,výborne,, retro "papanie 😉😊🤩

22. októbra 2023