REKLAMA
Polievka z baranej hlavy
Polievka z baranej hlavy alebo aj polievka z hríbu, ktorý sa ľudovo volá barania hlava. Jedná sa o hríb trúdnik klobúčkatý.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 250 g barania hlava
- trúdnik klobúčkatý
- 2 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- 1⁄4 ks kaleráb
- 1⁄4 ks zeler
- petržlenová vňať
- 2 pl maslo
- 1 ks Cibuľa
- 1 lyžička rasca
- 1⁄4 lyžičky korenie čierne
- 1 lyžička soľ
- 1⁄4 lyžičky paprika červená mletá
- 1 Lyžice hladká múka
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
60 min.
1. Krok
Hubu dôkladne umyjeme,nakrájame na menšie kúsky.
2. Krok
Na masle si opražíme cibuľu,pridáme červenú papriku,zaprášime múkou, pripravíme zásmažku a zalejeme studenou vodou, pridáme tam hubu a varíme asi 15 minút, kým huba nie je polomäkká.
3. Krok
Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky, pridáme do vývaru. Všetko ešte okoreníme a osolíme.
4. Krok
Na záver pridáme nakrájané a očistené zemiaky.
5. Krok
Podľa potreby ešte dochutíme soľou a korením.