:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sLvxGQLMnIg8vp0_feHz/934e2e04a9c928e904db3f10f2520d.png "Pôvodné talianske zapekané Cannelloni")
Zdroj: azurita by Adobe Stock
Pôvodné talianske zapekané Cannelloni
Toto je jedlo, ktoré pripravujem už roky a vždy ho rada prinesiem na stôl. Kombinácia pikantnosti paradajkovej omáčky, krémovosti bešamelovej omáčky a pikantnej chuti cannelloni plnených mletým mäsom je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie
- 12 Cannelloni
- 500 g Mleté mäso (zmiešané)
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Dóza paradajky
- 2 Tablespoon paradajkový pretlak
- 500 ml mlieko
- 50 g maslo
- 50 g múka
- 100 g Strúhaný syr (parmezán alebo ementál)
- Soľ, korenie Paprika a muškátový oriešok
- 2 Tablespoon olivový olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Recept na cannelloni začnite predhriatím rúry na 180 stupňov (rúra s ventilátorom).
Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu a cesnak na ňom orestujte do sklovita. Pravidelne miešajte, aby sa nič nepripálilo. Pridajte mleté mäso a smažte, kým sa nerozpadne.
Pridajte paradajky a paradajkový pretlak a dochuťte soľou, korením a paprikou. Všetko dobre premiešajte a na miernom ohni varte 10 minút. Občas premiešajte, aby sa omáčka nepripálila.
Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku. V hrnci rozpustite maslo a zapracujte doň múku. Pomaly prilievajte mlieko a za stáleho miešania priveďte do varu. Dochuťte soľou a muškátovým orieškom, prípadne použite iné korenie podľa chuti, napríklad oregano alebo bazalku. Omáčku odstavte z variča a nechajte ju trochu vychladnúť.
Cannelloni naplňte zmesou mletého mäsa a paradajok. Obzvlášť dobre to funguje s čajovou lyžičkou.
Zapekaciu misu vylejte časťou bešamelovej omáčky, položte na ňu naplnené cannelloni a zalejte ich zvyšnou bešamelovou omáčkou. Navrch posypte strúhaným syrom.
Originálny taliansky kastról cannelloni pečte v rúre 30-40 minút, kým syr nie je pekne zlatistý a chrumkavý. Podávajte rodine ešte horúce!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
