REKLAMA
Zdroj: Pixabay: RitaE
Ražný kváskový chlieb
Tradičný ražný kváskový chlieb pečený z domáceho kvásku. Chlieb je pekne nadýchaný, s jemnou kôrkou a bohatou chuťou. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov v pečení chleba.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
1
Kvások
- 100 g Pšeničná múka
- 100 ml voda
Cesto
- 200 g materský kvások
- 400 g Pšeničná múka
- 300 ml voda
- 10 g soľ
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
720 min.
1. Krok
Príprava kvásku: Zmiešajte múku s vodou a nechajte 24 hodín kvasiť na teplom mieste.
2. Krok
Príprava cesta: Zmiešajte kvások, múku, vodu a soľ. Spracujte na hladké cesto.
3. Krok
Kysnutie: Nechajte cesto kysnúť asi 6 hodín, najlepšie cez noc.
4. Krok
Pečenie: Predhrejte rúru na 230°C. Piecť 20 minút, potom znížte na 200°C a piecť ďalších 30 minút.
5. Krok
Nechajte chlieb vychladnúť.