:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uuzIftQWnpPUOko9pvXU/9bbd5f4746fe53d647e1111db8874b.jpeg "Rybí vývar")
Zdroj: UroshPetrovic from Getty Images
Ingrediencie
- 1 kg Rybie hlavy a kosti
- 2 Lyžice Olivový olej
- 2 kus Mrkva
- 2 kus Cibuľa
- 1 kus pór
- soľ a korenie podľa chuti
- Niekoľko guľôčok nového korenia
- bobkový list
- Niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci na strednom ohni rozohrejte olej. Podľa mojich skúseností odporúčam, aby boli rybie kosti pred pridaním zeleniny dobre opečené. Tento krok pomáha vytvoriť hlbšiu chuť vývaru.
Keď kosti zhnednú, pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu a pór. Na starom stole to pôjde ako po masle, ale nezľaknite sa, je to len znamenie, že sa všetky chute spájajú.
Po desiatich minútach v hrnci pridajte vodu, aby sa všetka zelenina a korenie zakryli. Dochuťte soľou a korením. V tejto fáze nezabudnite pridať nové korenie a bobkový list.
Varte na miernom ohni približne dve hodiny.
Keď je vývar hotový, preceďte ho, aby ste sa zbavili kostí a zeleniny. Získate tak číry rybí vývar. Ak chcete, môžete ho osviežiť stlačeným citrónom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ge422VQVn45nHF_TCh5u/23050a1c20455f767be9ebba4eaff2.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QWuGWtA7wIZq9SxycpYC/61e08b007452d2977db3928ab0dd1d.jpeg "Náhľad receptu Šalát s kuracím mäsom a medovo horčicovou zálievkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fdMwalW_87V-3Fz9G1bP/534ece2f453164a5b9ed28710423b4.jpeg "Náhľad receptu Kuracie fašírky so syrom a bylinkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yDX3Nmo7gdk08usSMbHw/68d67ed7240a30d09dc54ee985132a.jpeg "Náhľad receptu Šošovicová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ADzypPdq2S076qW16vyU/60755a2665ac283e6cf41d20456898.jpeg "Náhľad receptu Palacinková torta s 3 plnkami")
