Špenátová bábovka

navar_daco

Ak radi experimentujte ako ja? Tak určite skúste netradičnú špenátovú bábovku, ktorá je neskutočne jemná a vďaka rumu a maslu aj vláčna.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

100 ml mlieko Pridané do
1 balenie čerstvého špenátu Pridané do
4 ks bielka Pridané do
4 ks žĺtka Pridané do
200 g cukor Pridané do
12 g vanilkový cukor Pridané do
200 g masla izbovej teploty Pridané do
kôra z pomaranča Pridané do
0.04 cl rum Pridané do
400 g polohrubá múka Pridané do
1 balenie Prášku do pečiva Pridané do
maslo na vymastenie formy Pridané do
kokos na vysýpanie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

Špenát mixujeme s mliekom do jemnej konzistencie. Žĺtka šľaháme s klasickým i vanilkovým cukrom do peny, do ktorej pridáme zmäknuté maslo a opäť prešľaháme. Pridáme špenát s mliekom, pomarančovú kôru, rum, múku i kypriaci prášok. Nakoniec jemne premiešame bielkami vyšľahanými do tuhej peny. Formu na bábovku vymastíme maslom, vysypeme kokosom a naplníme cestom. Pečieme prikryté alobalom 40 minút a zvyšných 20 minút bez alobalu pri teplote 165 stupňov. Po vychladnutí vyklopíme z formy, nanesieme čokoládu, maliny i jedlé kvietky.

10. apríla 2024