:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XrDiM9tmhaNAKISiQ9ht/d59e4a93f783188b7da51ee02eed2f.png "Švédsky \"Lussekatter\"")
Zdroj: Pixabay : jilbrundin0
Švédsky "Lussekatter"
Lussekatter alebo Luciine mačky sú tradičné švédske kysnuté pečivo, ktoré sa pečie na Luciu 13. decembra. Tento recept som pripravila už niekoľkokrát a vždy sa stal hitom pre moju rodinu a hostí. Sú mäkké, mierne sladké a majú neopakovateľnú šafránovú chuť. Podľa tohto receptu sa pripraví asi 20 kusov.
Ingrediencie
- 250 ml mlieko
- 75 Gram Čerstvé kvasnice
- 200 Gram cukor
- 125 Gram maslo rozpustené
- 2 vajcia
- 1⁄2 Čajová lyžička soľ
- 600 Gram múka
- 1 g šafránu
- hrozienka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Ak chcete upiecť švédsky lussekatter, rozdrvte šafranové vlákna v mažiari. Tento krok pomáha získať zo šafranu maximum chuti.
Mlieko mierne zohrejte, ale nech nie je horúce. Je dôležité, aby bolo mlieko len vlažné, pretože príliš horúce mlieko zničí kvasnice a cesto nevykysne.
Droždie rozdrvte vo veľkej miske a zmiešajte s vlažným mliekom a 50 g cukru do hladka. To by malo trvať asi 5 minút, kým sa droždie úplne rozpustí.
Pridajte rozpustené maslo, vajce, soľ, zvyšný cukor a šafran a dobre premiešajte.
Postupne pridávajte múku a vypracujte hladké cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým sa jeho veľkosť približne nezdvojnásobí.
Pripravte si 2 plechy s papierom na pečenie.
Cesto rozdeľte na 20 častí a z každej vytvarujte asi 20 cm dlhý závin. Potom pramene stočte do tvaru \S\ a položte ich na plechy na pečenie. Do stredu každej krivky vtlačte sultánku.
Formy prikryte a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
Rúru predhrejte na 200 stupňov.
Vyšľahajte zvyšné vajce a potrite ním lussekatter. Po upečení tak získajú krásnu zlatistú farbu.
Lussekatter pečte 15-20 minút dozlatista.
Pred podávaním nechajte švédsky koláč "Lussekatter" vychladnúť na mriežke.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
Bravčová panenka na šťave
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
Moravský vrabec originál recept
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
Pravá zabíjačková kapustnica
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
Výborný kelový prívarok ako od babičky
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
