:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/25t5BDbldR7Q40_iMrZv/70babcc839e7590d0fa30e9d0a8391.png "Tradičná výdatná klobásová polievka v babičkinom štýle")
Zdroj: EzumeImages via iStockPhotos
Tradičná výdatná klobásová polievka v babičkinom štýle
Táto klobásová polievka mi pripomína nezabudnuteľné dni strávené s mojou babičkou. Jej polievky boli vždy plné chuti a z jednoduchých surovín vedela vykúzliť vynikajúce jedlá. Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie a som si istá, že si ho zamilujete aj vy a vaši blízki!
Ingrediencie
- 4 stredná veľkosť zemiaky
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 g Údená klobása (alebo podľa chuti)
- 1 Tablespoon rastlinný olej
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 ČL majoránka
- 2 l Mäsový alebo zeleninový vývar
- Jemne nasekaná petržlenová vňať na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu klobásovej polievky najprv ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Tip odo mňa: ak zemiaky nakrájate na rovnako veľké kúsky, budú sa variť rovnomernejšie a vaša polievka bude dokonalá!
Potom ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu na kocky. Opäť tip s veľkosťou.
Vo veľkej panvici rozohrejte olej a smažte na ňom cibuľu, kým nie je priesvitná. Čím dlhšie cibuľu smažíte, tým intenzívnejšia bude jej chuť.
Teraz pretlačte cesnak a krátko ho orestujte, ale dávajte pozor, aby ste ho nenechali príliš dlho, inak cesnak zhorkne.
Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Všetko dobre premiešajte a krátko orestujte.
Klobásu nakrájajte na plátky a pridajte.
Všetko zalejte vodou, pridajte kocky bujónu a priveďte do varu. Ja rád používam kocky bujónu pre lepšiu chuť, ale ak chcete, môžete použiť aj domáci vývar.
Keď polievka zovrie, znížte teplotu a varte ju asi 30 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.
9 Jednoduchú klobásovú polievku ochuťte soľou, korením a majoránom a pred podávaním ju ozdobte petržlenovou vňaťou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
