Vegánsky šošovicový guláš

Name: Vegánsky šošovicový guláš
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 nakrájané na kocky Cibuľa; 2 rez mrkiev; 1 veľké Zemiaky nakrájané na kocky; 2 rozdrvené Stonky zeleru; 2 nakrájané strúčiky cesnaku; 1 ČL kmín; 1 ČL údená paprika v prášku; 500 g Zelená šošovica (v prípade potreby ju vopred namočte); 1.5 l zeleninový bujón; 400 g Nakrájané paradajky (plechovka); soľ a korenie podľa chuti; Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (nepovinné)

Gretarezepte

Tento hrejivý a výživný vegánsky šošovicový guláš sa stal v našej rodine absolútne obľúbeným! Ako väčšina polievok a dusených pokrmov, aj tento chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa všetky chute dobre prepoja. Ale aj čerstvo pripravená rozbúši srdce každého milovníka polievky.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2 PL olivový olej Pridané do
1 nakrájané na kocky Cibuľa Pridané do
2 rez mrkiev Pridané do
1 veľké Zemiaky nakrájané na kocky Pridané do
2 rozdrvené Stonky zeleru Pridané do
2 nakrájané strúčiky cesnaku Pridané do
1 ČL kmín Pridané do
1 ČL údená paprika v prášku Pridané do
500 g Zelená šošovica (v prípade potreby ju vopred namočte) Pridané do
1¹⁄₂ l zeleninový bujón Pridané do
400 g Nakrájané paradajky (plechovka) Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (nepovinné) Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Recept na vegánsku dusenú šošovicu pripravíte tak, že vo veľkej panvici zohrejete olivový olej. Pridajte cibuľu, mrkvu, zemiaky a zeler a restujte približne 5-7 minút do mäkka.

2. Krok

Pridajte cesnak, rascu a papriku a smažte ďalšiu minútu. S rascou a paprikou príliš nešetrite, pretože tieto koreniny dodávajú pokrmu mimoriadne pikantnú chuť.

3. Krok

Pridajte šošovicu a dobre premiešajte, aby sa úplne premiešala so zeleninou a korením.

4. Krok

Pridajte zeleninový vývar a nakrájané paradajky a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte asi 30 minút, alebo kým šošovica nezmäkne. Pravidelne kontrolujte, či je šošovica mäkká, a v prípade potreby pridajte viac vody.

5. Krok

Vegánsky šošovicový guláš podľa chuti osolíme a okoreníme čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento guláš je obzvlášť chutný, keď sa podáva s čerstvým chlebom.

16. novembra 2023