:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Y6n4omleXa-NNdBWx-UA/d0bb171b17d81d763599e424b98197.jpeg "Vianočná štóla s kandizovaným ovocím")
Zdroj: ArtCookStudio from Getty Images
Vianočná štóla s kandizovaným ovocím
Recept na tú najlepšiu vianočnú štólu s kandizovaným ovocím, ktorú pečiem každý rok na Vianoce.
Ingrediencie
- 600 gramov hladká múka
- 90 gramov cukru
- 280 ml mlieka
- 120 gramov masla
- 30 gramov droždia
- štipka soli
- 2 kus vajcia
- 200 gramov kandizovaného ovocia
- 50 gramov hrozienok
- pomarančová šťava
- strúhanka
- maslo na vymastenie
- cukor na posypanie
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začnite tým, že do misky pridáte múku, cukor, soľ a droždie. Mlieko spolu s maslom zohrejte v hrnci, ale dávajte pozor, aby nebolo príliš horúce. Je ideálne, keď je len vlažné - podľa mojej skúsenosti to pomáha droždiu lepšie pracovať.
Do múčnej zmesi pridávajte postupne mliečnu zmes a vajcia. Cesto potom vypracujte a nechajte na teplejšom mieste kysnúť asi hodinu a pol. Tento čas je potrebný na to, aby cesto nafúklo a pri pečení bolo nadýchané.
Medzitým si namočte kandizované ovocie a hrozienka do pomarančovej šťavy. Ja to robievam tak, že ovocie obalím v pomarančovej šťave a nechám ho absorbovať chuť. To potom najviac vynikne pri samotnej konzumácii štóly.
Vypracované cesto rozvaľkajte, posypte strúhankou a obložte namočeným kandizovaným ovocím. Cesto potom zrolujte a vložte do vymastenej formy.
Pečte v predhriatej rúre na 160 °C približne 60 až 70 minút.
Štólu po upečení posypte cukrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
