:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p2VhSrGXhovjt8ILTUlp/2f775ce581934bd5379cad8b75868b.jpeg "Ako urobiť čokoládový bahenný koláč")
Zdroj: Freepik
Jednoduchý čokoládový koláč - recept
V kombinácii s lesklou čokoládovou ganache z neho robí vždy vynikajúci dezert!
Ingrediencie
Zloženie:
- 250 g maslo
- 200 g Horká čokoláda
- 2 poháre Práškového cukru
- 1 pohár Horúcej uvarenej kávy
- 3⁄4 pohár kakao
- 3 Veľké vajcia
- 1 pohár cmar
- 2 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 21⁄2 poháre hladká múka
Na čokoládovú ganache:
- 200 g Horká čokoláda
- 1 pohár Tučnej smotany
Najnovšie letáky
Postup
Rúru predhrejte na 160 °C a okrúhlu tortovú formu (s priemerom 9 palcov) vymažte trochou masla.
Vo veľkom hrnci rozpustite maslo a horkú čokoládu na miernom ohni za častého miešania do hladka. Toto pomalé rozpúšťanie zaručuje sviežu hladkú a bohatú zmes.
Do čokoládovej zmesi pridajte cukor, potom horúcu kávu a nechajte všetko spolu nádherne rozpustiť.
Po miernom vychladnutí vmiešajte kakaový prášok a dôkladne zašľahajte vajcia (jedno po druhom). Teraz by už malo mať krásne lesklý vzhľad.
Potom pridajte cmar a vanilkovú esenciu a uistite sa, že sú dokonale premiešané. Táto kombinácia zvýši vlhkosť aj vôňu koláča.
Nakoniec preosejeme múku a jemne ju vmiešame do zmesi, aby sa v nej netvorili hrudky.
Nalejte zmes do vymastenej formy a pečte približne 1,5 hodiny alebo kým špajľa nevyjde väčšinou čistá. Ak vrch koláča zhnedne príliš rýchlo, prikryte ho alobalom. Zabránite tak jeho prílišnému vysušeniu.
Kým koláč chladne, pripravte si ganache tak, že nad dvojitým kotlom rozpustíte horkú čokoládu a smotanu, kým nedosiahnete hodvábnu konzistenciu.
Ganache občas premiešajte, kým nevychladne, aby zostal lesklý. Po úplnom vychladnutí koláča naň štedro naneste ganache.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
