:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DCuxHTOd8PWc2L5tfBa5/42254015113bd8a32ea1375f95f55b.jpeg "Autentický francúzsky klasický mini Quiche Lorraine")
Zdroj: Pixabay
Autentický francúzsky klasický mini Quiche Lorraine
Absolútne milujem Quiche Lorraine. Rozhodla som sa upraviť tento klasický recept na pochúťku vo veľkosti sústa, ktorá je ideálna na večierky alebo jednoducho ako chutné občerstvenie.
Ingrediencie
Na kôrku
- 2 múka
- 1⁄2 čajová lyžička soľ
- 10 pl studené maslo
- 1 Veľký vaječný žĺtok
Na náplň
- 4 Veľké vajcia
- 11⁄2 Krém
- 1 pohár Strúhaný syr Gruyère
- 8 plátky Hrubá slanina, uvarená a nakrájaná
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou kôrky. V kuchynskom robote zmiešajte múku a soľ. Pridajte studené maslo a miešajte, kým maslo nebude veľké ako hrášok. Je to dôležité, pretože sa tým zabezpečí, že kôrka bude vláčna.
Pridajte žĺtok a miešajte, kým sa cesto nespojí.
Cesto rozdeľte na 24 rovnakých kúskov a vtlačte ich do formičiek na muffiny. Nezabudnite stlačiť boky, aby ste vytvorili hlbokú jamku na náplň. Vložte ich do chladničky na približne 30 minút - je to nevyhnutný krok, aby sa kôrka počas pečenia nezmenšila.
Medzitým si pripravte náplň. Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia a smotanu. Dávajte pozor, aby ste šľahanie nepreháňali, pretože by sa doň mohlo dostať príliš veľa vzduchu, čo by mohlo ovplyvniť štruktúru quiche.
Vmiešajte syr, varenú slaninu, soľ a korenie.
Predhrejte rúru na 180 °C . Po predhriatí vyberte kôrky z chladničky. Do každej kôrky dajte lyžicu náplne a dbajte na rovnomerné rozloženie syra a slaniny.
Pečte 25 až 30 minút alebo kým quiches nie sú hotové a mierne opečené. Pred podávaním ich nechajte niekoľko minút vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
