:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9To2t0rSPFRVm3PfmwiO/185cf127575726b23c8559cac8e222.jpeg "Bolognese omáčka")
Bolognese omáčka
Bolognese omáčka patrí medzi najobľúbenejšie talianske jedlá. Recept vznikol na konci 18. storočia, a to v blízkosti mesta Bologna.
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 400 g mleté bravčové pliecko stehno
- 150 g očistenej mrkvy
- 2 olúpané rajčiny
- 100 ml paradajkovej omáčky bez pridaného cukru
- 250 ml domáceho vývaru alebo vody
- 50 g Slaniny
- 2 Lyžice olivového oleja alebo masti
- 1⁄2 lyžičky soli a štipka korenia
Najnovšie letáky
Postup
Do hrnca dajte olivový olej, najemno nakrájanú slaninu, cibuľu a cesnak. Za občasného premiešania duste cca 10 minút.
Medzitým si nakrájajte mrkvu a paradajky na malé kúsky.K cibuľke pridajte mrkvu, poduste 5 minút.
Potom pridajte bravčové mäso a opekajte na silnejšom plameni za stáleho miešania ešte asi 3 minúty. Nakoniec pridajte paradajky, vývar, osoľte a okoreňte.Duste všetko zhruba 45 minút.
Ak je omáčka príliš riedka, nechajte ju trošku vypariť. Pridajte paradajkovú omáčku a nechajte celú zmes ešte raz prevariť. Nakoniec podľa potreby pridajte ochuťte soľou a čiernym korením.
Podávajte s penne – môžete použiť aj rôzne zdravšie alternatívy - bezlepkové, konjakové či celozrnné.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A4rt82Qs22M9U6KyU1ok/f60f97b320191a1c7c14bf2fe8253c.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie špízy s cesnakom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ejrywg7hv7giAJFYdMzZ/1ccde30d45f6807f1fb90453471b51.jpeg "Náhľad receptu Sviečková omáčka ,,jednoduchá \"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ByJW6_K2jZxJLETZxJnx/953999015e3ce66b3c7fd16334d184.jpeg "Náhľad receptu Zeleninový kuskus fit šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zKHbhjiG1N83MCwkxot6/0381cda887e405b1a9888b29903350.jpeg "Náhľad receptu Dusená červená kapusta na karameli")
