:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yQohh-vgjWBWEyLd1p9I/6d22eb15e54fa5cdffb58b9f570c50.jpeg "Bravčová panenka s paprikovou omáčkou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Bravčová panenka s paprikovou omáčkou
Toto jedlo je klasikou českej kuchyne, ktorá sa nikdy neomrzí a vždy poteší. Príprava je trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to. Papriková omáčka dodá mäsu tú správnu chuť a sviečková bude vďaka nej krásne šťavnatá.
Ingrediencie
- 4 ks Bravčová panenka
- 2 Lyžice maslo
- soľ
- Mleté korenie
- 1 Lyžice múka
- 1⁄2 l Hovädzí vývar
- 1 Lyžica Hladká horčica
- 150 ml Smotana na varenie
- 1 Lyžica Zelené korenie
- 2 Lyžice brandy
Najnovšie letáky
Postup
Najskôr stehná očistite, osoľte a opeprite z oboch strán. Nezabudnite, že soľ a korenie sú kľúčom k lahodnej chuti mäsa, preto nimi nešetrite.
Na panvici rozpustite maslo a mäso opečte z oboch strán.
Keď je mäso pekne prepečené, vyberte ho z panvice a odložte bokom. Do panvice, v ktorej sa mäso opekalo, pridajte múku a miešajte, aby sa vytvorila svetlá zápražka.
Potom postupne prilievajte vývar a miešajte, aby sa omáčka nezrazila. Nezabudnite pridať trochu obyčajnej horčice, ktorá dodá omáčke štipľavú chuť.
Potom vmiešajte smotanu na varenie, zelené korenie a brandy. Omáčku môžete podľa chuti dochutiť soľou a korením.
Mäso vložte späť do omáčky a nechajte ho dusiť na miernom ohni približne 10 - 15 minút, aby mäso nasiaklo chuťou omáčky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c55P37IM30LViMLr-Ife/7655f74163f29539ae42d8388c9d1a.jpeg "Náhľad receptu Zelerové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jKoWhLpcqE1VxnG4Ef3/7f1ee6f87d8a526772c36763916340.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
