:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yQohh-vgjWBWEyLd1p9I/6d22eb15e54fa5cdffb58b9f570c50.jpeg "Bravčová panenka s paprikovou omáčkou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Bravčová panenka s paprikovou omáčkou
Toto jedlo je klasikou českej kuchyne, ktorá sa nikdy neomrzí a vždy poteší. Príprava je trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to. Papriková omáčka dodá mäsu tú správnu chuť a sviečková bude vďaka nej krásne šťavnatá.
Ingrediencie
- 4 ks Bravčová panenka
- 2 Lyžice maslo
- soľ
- Mleté korenie
- 1 Lyžice múka
- 1⁄2 l Hovädzí vývar
- 1 Lyžica Hladká horčica
- 150 ml Smotana na varenie
- 1 Lyžica Zelené korenie
- 2 Lyžice brandy
Najnovšie letáky
Postup
Najskôr stehná očistite, osoľte a opeprite z oboch strán. Nezabudnite, že soľ a korenie sú kľúčom k lahodnej chuti mäsa, preto nimi nešetrite.
Na panvici rozpustite maslo a mäso opečte z oboch strán.
Keď je mäso pekne prepečené, vyberte ho z panvice a odložte bokom. Do panvice, v ktorej sa mäso opekalo, pridajte múku a miešajte, aby sa vytvorila svetlá zápražka.
Potom postupne prilievajte vývar a miešajte, aby sa omáčka nezrazila. Nezabudnite pridať trochu obyčajnej horčice, ktorá dodá omáčke štipľavú chuť.
Potom vmiešajte smotanu na varenie, zelené korenie a brandy. Omáčku môžete podľa chuti dochutiť soľou a korením.
Mäso vložte späť do omáčky a nechajte ho dusiť na miernom ohni približne 10 - 15 minút, aby mäso nasiaklo chuťou omáčky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fdMwalW_87V-3Fz9G1bP/534ece2f453164a5b9ed28710423b4.jpeg "Náhľad receptu Kuracie fašírky so syrom a bylinkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHPcOM-f0FpgQWiXItA2/9cff8cb8ddfa4fa009bf9563faea85.jpeg "Náhľad receptu Granadír")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IGN4w4c75wjc--dPIC3N/76302c501fa01db44303bada0ac6b1.jpeg "Náhľad receptu Koláč z kyslého mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SBuLKU_AqE-hstTLUb_6/707c87606442a54b4e1a724bb4c1c1.jpeg "Náhľad receptu Cokoladovy kolacik s nadychanym cokoladovym korpusom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
