![Čučoriedkové cupcakes Čučoriedkové cupcakes](https://eu.tastescdn.net/thumbor/zOZlU3WSXKAJgVrHJTEFfQN2SO8=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5B5hWaJGhqpDSCShmZq8/59bb59d6eccf476cd09783b2dd7a17.jpeg)
Čučoriedkové cupcakes
Čučoriedky 🫐 a biela čokoláda 🤤⁉️verím, že túto kombináciu máš rád/a 🫐😅, pretože sú hlavnou zložkou v tomto recepte 😍(dávka je približne na 12 kusov 😊) Tieto cupcakes su vláčne, mäkké, nadýchané.
Ingrediencie
Suroviny
- 2 vajcia
- 200 g hladkej múky
- 10 g Prášku do pečiva
- 80 g hnedého cukru
- 200 g čučoriedok
- 1 lyžička kukuričného škrobu na obalenie čučoriedok
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 100 g bielej čokolády
- vanilka mletá
- Štipka pravej vanilky
Krém
- 175 g bielej čokolády
- 200 ml smotany na šľahanie na ganache
- 250 g mascarpone
Odporúčané produkty
![Rajo mlieko 3,5%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/csRThabHSXH5kkbgbffmAo9yS80=/195x195/sk/partner/486b455c36c18a8e5b4351ebea16a0.png)
Rajo mlieko 3,5%
![Rajo maslo](https://eu.tastescdn.net/thumbor/xpA51y6kFKEFUU2jEUXHfpEDGDU=/195x195/sk/partner/1a270f76916fd1c75bbe8e266e04fc.png)
Rajo maslo
![Rajo smotana na šľahanie 33%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/XGXBvvwqeRvL2Nn2acjocp7pFug=/195x195/sk/partner/32b7ccffb3c688daa41bfc818d3f9a.png)
Rajo smotana na šľahanie 33%
![Rajo tvaroh jemný hrudkovitý](https://eu.tastescdn.net/thumbor/pbaJwHscfmja_yZR_ELr-mRpHF0=/195x195/sk/partner/2079de103518f1d658204b4b2d71b7.png)
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej, mlieko.
Všetky suché ingrediencie (múku s práškom do pečiva), vanilku a už len ručne primiešame roztopenú čokoládu, čučoriedky ktoré vymiešame s kukuričným škrobom.
Cesto plníme do formy a pečieme na 180 stupňov, približne 25 minút. Skúšame so špajdlou, ak nám na nej ostane cesto pečieme ďalej ak je suchá máme hotové.
Necháme vychladnúť.
Čokoládový krém z ganache:
Zohrejeme smotanu na šľahanie a vymiešame v nej čokoládu. Necháme ju vychladiť v chladničke. Po stuhnutí vyšľaháme s mascarpone.
Naplníme si cukrárske vrecko a namesieme krém na vychladnuté cupcakes.
Dobrú chuť 😍