:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/demDj8vNS_wx35NdeAuE/217865447f5c3726fcf16d90c377d5.jpeg "Čučoriedkový cheesecake s mramorovým efektom")
Čučoriedkový cheesecake s mramorovým efektom
Cheesecake milujem. Baví ma prirpavovať rôzne variácie. No a aj čučoriedkový sa dá prirpaviť rôzne - čučoriedky v kréme alebo čučoriedková poleva. Ja som vytvorila ďalšiu možnosť, v ktorej som čučoriedkovú zmes dala na krém a vytvorila zaujímavý efekt.
Ingrediencie
Korpus
- 200 g sušienok
- 100 g masla
Čučoriedková vrstva
- 250 g rozmrazených čučoriedok
- 1 pl Kukuričného škrobu
- 1 ks vanilínový cukor
- 1 pl práškový cukor
- podľa potreby voda
Krém
- 500 g jemného tvarohu
- 250 g natierkoveho masla mascarpone cream cheese
- 200 g kyslej smotany
- 100 g bielej čokolády
- 80 g práškového cukru
- 2 ks vajcia
- 2 pl hladkej múky
Najnovšie letáky
Postup
Sušienky rozmixujeme. Pridáme mäkké maslo a opäť mixujeme. Vzniknutú hmotu presypeme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie a utlapkame po bokoch a na spodok formy. Dáme predpiecť do rúry na vyhriatej 180 stupňov cca 10 minút.
V troche šťavy z čučoriedok rozmiešame kukuričný škrob. Čučoriedky spolu s cukrami a škrobom varíme na miernom ohni do zhustnutia. Podľa konzistencie prilejeme šťavu z čučoriedok prípadne vodu. Mierne hustú čučoriedkovú zmes prepasírujeme cez sitko. Hladkú zmes necháme vychladnúť.
Tvaroh vyšľaháme s natierkovým maslom a smotanou. Prišľaháme vajíčka. Bielu čokoládu roztopíme a vmiešame do tvarohovej zmesi. Nakoneic pridáme cukor a múku.
Polovicu tvarohovej plnky prelejeme na sušienkový základ. Teraz nalejeme polovicu čučoriedkovej zmesi a špajdlou vytvoríme rôzne vzory. Ďalej nalejeme druhú polovicu tvarohovej plnky a opäť čučoriedkovú zmes, z ktorej vytvoríme na vrchu špajdlou vzory na "mramorový" efekt.
Takto pripravený cheesecake dáme piecť do rúry vyhriatej na 155 stupňov cca 1 hodinu. Ja zvyknem pri pečení cheesecake na spodok rúry umiestniť plech s vodu.
Po do pečení necháme cheesecake vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu. Vychladnutý cheesecake odložíme na noc do chladničky. 😊
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
