Cuketové špagety s rajčinovou omáčkou
Cuketové špagety s rajčinovou omáčkou sú skvelým vegánskym a zdravým pokrmom, ktorý je rýchly a ľahký na prípravu. Cuketové špagety nahrádzajú tradičné cestoviny znižujú kalorickú hodnotu jedla. Táto jednoduchá verzia omáčky je obohatená o arómu cesnaku a červenej papriky.
Ingrediencie
- 4 ks cukety
- 2 pl olivového oleja
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks Cibuľa
- 2 ks malé papriky
- 400 g dusených rajčín
- 1⁄2 kl sušenej bazalky
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Cukety olúpeme a nakrájame na špagety. Môžeme použiť špeciálny prístroj na krájanie alebo jednoducho šikmo nakrájame na tenké prúžky nožom.
Rozohrejeme olivový olej v panvici na strednom ohni a pridáme nakrájaný cesnak, cibuľku a papriky. Smažíme asi 5 minút, kým zelenina zmäkne.
Pridáme dusené rajčiny, bazalku, soľ a korenie. Dusíme na miernom ohni ďalších 10-15 minút, kým omáčka nezhustne.
Medzitým uvaríme cuketové špagety vo veľkom hrnci so soľou a vriacou vodou 2-3 minúty, kým nezmäknú.
Po uvarení ich scedíme a podávame s omáčkou.