:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3apZTcCqtgZA6GmohPoI/c2ef316681301c4ef9770820261eb2.jpeg "Daniel na šípkovej omáčke s Domácimi zemiakovími cestovinami.")
Daniel na šípkovej omáčke s Domácimi zemiakovími cestovinami.
Daniel na šípkovej omáčke s domácimi zemiakovými cestovinami je tradičné slovenské jedlo, ktoré kombinuje chuť diviny s výraznou šípkovou omáčkou a domácimi zemiakovými cestovinami.
Ingrediencie
Suroviny
- 800 g stehno z daniela
- 80 g slanina
- 15 g soľ
- 100 ml olej
- 5 g korenie biele
- 480 g zelenina koreňová
- 1 ks citrón
- 20 g cukor hnedý
- 160 ml víno červené
- 800 ml vývar hovädzí
- 160 g džem šípkový
- 2 ks list bobkový
- 6 zrniek korenie nové
- 6 zrniek Jalovca
Zemiakové cestoviny
- 2 ks Varených zemiakov
- 100 g Múky
- 10 soľ g korenie
Najnovšie letáky
Postup
1 Mäso umyjeme a osušíme. Stuhnutú slaninu nakrájame na prúžky. Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Stehno prešpikujeme slaninou. V kastróle zohrejeme olej a opečieme mäso. Mäso vyberieme a opražíme zeleninu. Pridáme bobkový list, nové korenie, citrónovú šťavu, šípkový džem a podlejeme červeným vínom. Víno zredukujeme a dolejeme horúci vývar. 2. Mäso vložíme späť a dusíme domäkka asi jeden a pol hodiny. Mäkké mäso vyberieme, omáčku rozmixujeme a prepasírujeme. Dochutíme soľou, cukrom a korením. Pred podávaním mäso nakrájame na plátky.
Zemiakove cestoviny:
Postup prípravy:
Zemiaky: Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Následne ich ošúpeme a rozpučime.
Cesto: K rozpučeným zemiakom pridáme múku, soľ a korenie podľa chuti. Vymiesime hladké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridáme ešte trochu múky.
Tvarovanie: Z cesta vyvarujeme tvar aký chceme.
Varenie: Cestoviny varíme v osolenej vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zKHbhjiG1N83MCwkxot6/0381cda887e405b1a9888b29903350.jpeg "Náhľad receptu Dusená červená kapusta na karameli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PwuHI64ktBVCN_BFw7_s/5ea1c8211badc3cad876ae5de5ac83.jpeg "Náhľad receptu Jazmínová ryža - základný recept")
