:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uz-etFU1PSvSle0IvkZw/944b944165e6ad21f63abf299115dc.png "Domáca dusená repa Nemecká kuchyňa")
Zdroj: Dar1930 via Getty Images
Domáca dusená repa Nemecká kuchyňa
Tento výdatný guláš z brukvovitých plodov bol vždy základom mojej zbierky zimných receptov. Po nespočetných pokusoch a vylepšeniach som teraz vytvorila recept, ktorý dokonale vyvažuje výdatnú bohatosť a ľahkú chuť koreňovej zeleniny. S každou lyžicou tohto klasického nemeckého guláša si uvedomíte, aký dobre naladený a lákavý môže byť zimný večer.
Ingrediencie
- 1 veľké Repka
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 zemiaky
- 200 g Streaky bacon
- 2 Tablespoon olej
- 11⁄2 l zeleninový bujón
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť klasickú nemeckú dusenú repu, začnite ošúpaním a nakrájaním repy, mrkvy a zemiakov na kocky. Táto zmes zeleniny vedie k harmonickej rovnováhe medzi sladkosťou a škrobom, čo dodáva gulášu príjemnú hĺbku.
Cibuľu a slaninu nakrájajte na malé kúsky. Slaninu opečte do chrumkava, potom ju vyberte z hrnca a odložte bokom.
V tom istom hrnci, v ktorom sa opekala slanina, rozohrejte olej a osmažte na ňom cibuľu do sklovita. Guláš tak získa extra arómu a hĺbku.
Teraz pridajte zeleninu nakrájanú na kocky a pred pridaním vývaru ju zľahka orestujte. Varte približne 25 až 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
Guláš dochuťte soľou a korením. Potom pridajte predtým opečenú slaninu a varte ďalších 5 minút.
Pred podávaním dušenú repu ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Čerstvá zeleň zvýrazní rustikálny charakter tohto guláša a urobí jedlo vizuálne príťažlivejším.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
