:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/db08b1e73c771a528992d9448b0174.jpeg "Domáce pavlove tortičky")
Domáce pavlove tortičky
Mini pavlova tortičky sú malé dezerty vyrobené z bielok, cukru a octu, ktoré sa pečú v rúre, aby sa vytvorila vonkajšia krehká kôra a vnútri zostane jemná a vláčna konzistencia. Na vrch sa potom pridáva šľahačka a ovocie, najčastejšie jahody alebo kiwi.
Ingrediencie
Suroviny
- 5 ks vaječné bielka
- 4 pl kryštálový cukor
- 1 pl ocot
- 1 kl kukuričný škrob
Vanilková plnka
- 2 hrnčeky šľahačka
- 1⁄2 hrnček mascarpone
- 3 pl práškový cukor
- 1 kl vanilková esencia
Ostatné
- práškový cukor
- ovocie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Vaječné bielka izbovej teploty mixujeme 1 minútu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/17c80ed39f0fa89d72eaf4dd3c6b55.jpeg "Domáce pavlove tortičky - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Počas mixovania pridáme k bielkam kryštálový cukor a mixujeme ďalších 8 minút.
Následne do zmesi primiešame ocot s kukuričným škrobom.
Test správnosti vyšľahanie bielok - nevylievajú sa z misky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/b160a35170a272597ccb09101dbb49.jpeg "Domáce pavlove tortičky - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pomocou cukrárenského vrecka vytláčame mini kopečky na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/eaf51a68efa265fe4b53ff07e8c3c9.jpeg "Domáce pavlove tortičky - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Lyžičkou zrazíme špičku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/3fc322bc172ab5cde1750ef83019e1.jpeg "Domáce pavlove tortičky - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mini pavlove tortičky pečieme 1,5 hodiny na 110°C. Po upečení ich necháme v trúbe vychladnúť - cca 4 hodiny.
Krém Zo smotany na šľahanie, mascarpone, cukru a vanilkového extraktu vyšľaháme vanilkový krém, ktorý sa mini pavlove tortičky budú plniť a to tak, že sa do stredu tortičky vydlabe dierka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/p0H9asrmxf4RcAjR4NM9/76e41476c87d4b5fb96879a577ed69.jpeg "Domáce pavlove tortičky - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na krém sa položí nakrájané ovocie.
Hotové tortičky posypeme práškovým cukrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
