:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gWPBIAcFQukYb0xhPo4y/86b045ec6b3a77e0dfec3e3334fc49.png "Dusená burgundská pečienka")
Zdroj: HLPhoto for Adobe Stock
Dusená burgundská pečienka
Chutná burgundská pečienka s hojným množstvom vína. Tento tradičný recept je perfektný pre večeru alebo pre špeciálne príležitosti. Pečienka je jemná, zatiaľ čo víno dodáva hlbokú a robustnú chuť.
Ingrediencie
Pečienka
- 11⁄2 kg Hovädzí pečienka
- 1 Čajová lyžička soľ
- 2 Polievková lyžica olej
- 2 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička mleté čierne korenie
Burgundská vínná omáčka
- 750 ml Burgundské víno
- 2 Polievková lyžica paradajkový pretlak
- 2 zväzok čerstvý tymián
- 2 ks bobkové listy
- 1 Čajová lyžička cukor
Najnovšie letáky
Postup
Pre recept na burgundskú pečienku najprv predhrejte rúru na 175°C. Rinderbraten potrite soľou a korením.
Olej rozohrejte vo veľkom pekáči a opečte mäso zo všetkých strán. Keď je mäso opečené zo všetkých strán, vyberte ho z pekáča a odložte ho bokom.
Na rovnakom pekáči opražte kockované cibule a nasekaný cesnak, až budú priesvitné.
Víno vlejte do pekáča a priveďte k varu. Pridajte paradajkový pretlak, tymián, bobkové listy a cukor.
Rožok vráťte späť do pece a prelijte ho vínnou omáčkou. Vložte poklop a nechajte ho dusiť v predhriatej rúre 2-3 hodiny.
Vyberte burgundskú pečienku z rúry a nechajte ju chvíľu odpočívať. Potom ju nakrájajte na plátky a podávajte s burgundskou vínnou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
