:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWspnJpoiADqu-xUGC3h/87308cb336d48cd95e5e443893cf61.png "Dusené husacie stehná z rúry")
Zdroj: Pixabay : Faglork
Dusené husacie stehná z rúry
Tento recept na husacie stehná v rúre milujem, najmä v chladnom období. V tomto prípade sa husacie stehná pomaly a jemne pečú v rúre, vďaka čomu sú mimoriadne jemné a šťavnaté. Je to skutočný pôžitok pre chuťové bunky a vždy je to vrchol môjho jedálneho lístka.
Ingrediencie
- 4 Husacie stehná
- 1 Cibuľa
- 2 mrkiev
- 2 Stalk zeler
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 zväzok tymián
- soľ
- Pepper
- 100 ml Červené víno (voliteľné)
- 500 ml slepačieho bujónu
- 2 PL rastlinný olej
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu husacích stehien najprv predhrejte rúru na 160 stupňov s ventilátorom. Medzitým husacie stehná osolíme a okoreníme. Odporúčam použiť morskú soľ a čerstvo mleté korenie pre intenzívnejšiu chuť.
Na ťažkej panvici odolnej voči rúre rozohrejte olej a husacie stehná opečte po celej dĺžke, kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu. Tento krok je dôležitý pre vytvorenie lahodnej kôrky, ktorá je významnou súčasťou chuti.
Husacie stehná vyberte z panvice a orestujte zeleninu, cesnak a tymián. Neskôr sa tak vytvorí veľmi dobrý základ pre omáčku.
Prípadne pridajte červené víno a mierne zredukujte.
Vráťte husacie stehná do panvice a podlejte ich kuracím vývarom.
Panvicu prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do predhriatej rúry na približne 2,5 hodiny. Počas tejto doby husacie stehná každých 30 minút otočte.
Po uplynutí tejto doby pečenia odstráňte fóliu a husacie stehná pečte ďalších 30 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé.
Husacie stehná sú pripravené na podávanie. Výborne sa hodia k zemiakovej knedli a červenej kapuste. Dokonalá vianočná hostina!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
