:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KJLy4ixkQ__iMpi6nwfZ/d12ad498a9987fd5f5a7527913be0d.png "Jesenná karfiolová a zemiaková polievka")
Zdroj: juefraPhoto via Getty Images
Jesenná karfiolová a zemiaková polievka
Tento recept na karfiolovú zemiakovú polievku je jednou z mojich najobľúbenejších polievok v chladnom období. Túto polievku som pre svoju rodinu pripravila už nespočetnekrát a vždy ma poteší, keď si jej zamatovú chuť všetci vychutnajú. Recept je vhodný aj pre vegetariánov.
Ingrediencie
- 1 veľké karfiol
- 5 stredná zemiaky
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 200 ml Krém
- soľ a korenie podľa chuti
- Trochu masla na vyprážanie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu karfiolovej polievky začnite ošúpaním a nakrájaním zemiakov na kocky. Je dôležité, aby boli všetky zemiaky približne rovnako veľké, aby sa varili rovnomerne. Potom nahrubo nakrájajte karfiol. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo a asi 2-3 minúty na ňom smažte cibuľu a cesnak, kým nie sú priesvitné a voňavé. Potom pridajte kocky zemiakov a smažte ich asi 5 minút.
Teraz do hrnca pridajte karfiol. Prilejte zeleninový vývar a priveďte polievku do varu. Zeleninu nechajte variť na miernom ohni približne 20-25 minút, kým zemiaky a karfiol nezmäknú.
Potom polievku prepasírujte priamo v hrnci. Odporúčam použiť ručný mixér, aby ste dosiahli skutočne krémovú konzistenciu.
Teraz pridajte smotanu a nechajte karfiolovú zemiakovú polievku variť na miernom ohni ďalších 5 minút. Polievku ochutnajte a podľa potreby ju dochuťte soľou a korením.
Nakoniec podávajte karfiolovú a zemiakovú polievku v miskách. Ľahkú vegetariánsku polievku ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a vychutnajte si ju!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
