:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/J-UyooPjCrnaZvzOlSRq/7408c20e8f0491da2dc442b24207fd.jpeg "Koláč s feta syrom a špenátom z lístkového cesta")
Zdroj: Freepik
Koláč s feta syrom a špenátom z lístkového cesta
Tento syrovo-špenátový koláč s lístkovým cestom so správnym pomerom výživnej zeleniny a poctivých syrov je jedlo, ktoré si treba vážiť.
Ingrediencie
- 1 list Hotové lístkové cesto
- 1 polievková lyžica olivový olej
- 1 Malá cibuľa, jemne nasekaná
- 3 strúčiky Cesnak, mletý
- 500 g čerstvého špenátu
- 200 g Rozdrvený syr feta
- 100 g nastrúhaného syra Cheddar
- 2 Vajcia, rozšľahané
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 žĺtok, rozšľahaný na potretie
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 200 °C (180 °C s ventilátorom), aby bolo pečivo krásne zlatohnedé.
Olivový olej rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a dbajte na to, aby nebola preplnená. Je dôležité, aby ste tento krok neunáhlili, pretože správne skaramelizovaná cibuľa výrazne prispieva k celkovej chuti koláča.
Keď cibuľa zmení farbu na priesvitnú (asi 5 minút), pridajte pretlačený cesnak a restujte ďalšiu minútu alebo dve, kým sa nerozvonia. S týmto krokom sa neponáhľajte, aby sa chute krásne spojili.
Na panvicu pridajte čerstvý špenát. Možno budete mať spočiatku pocit, že je špenátu príliš veľa, ale nezabudnite, že špenát pri varení výrazne zmenší svoj objem. Varte, kým nezvädne, a nezabudnite ho dobre scediť a vyžmýkať z neho prebytočnú vodu. Zabránite tak tomu, aby bol váš koláč príliš vodnatý.
Špenátovú zmes preložte do veľkej misy. Nechajte ju trochu vychladnúť, potom pridajte oba druhy syra, rozšľahané vajcia, soľ a korenie. Je veľmi dôležité, aby špenát nebol v tejto fáze príliš horúci, pretože by sa vám mohli začať variť vajcia.
Lístkové cesto rozvaľkajte a preložte ho do koláčovej misy. Spodnú časť cesta popichajte vidličkou. Táto technika, známa ako dokovanie, zabráni tomu, aby sa cesto počas pečenia príliš nafúklo.
Na lístkové cesto nalejte špenátovú a syrovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
Cesto preložíme cez seba a vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom. Koláč tak získa krásny lesklý povrch.
Pečte 25-30 minút, kým cesto nie je zlatisté a chrumkavé. Dobrým tipom je umiestniť koláč nižšie do rúry; zabráni sa tak rozmočeniu dna.
Pred podávaním nechajte koláč niekoľko minút vychladnúť, aby náplň stihla stuhnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
