Kysnutý pudingový koláč

in_inthekitchen

Aj vy máte radi, keď je v koláčoch a dezertoch dostatok plnky? V tomto pudingovom pletenci som teda plnkou nešetrila

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

400 g hladká špaldová múka Pridané do
1 balenie sušené droždie Pridané do
200 ml mlieko Pridané do
25 g trstinový cukor Pridané do
2 ks žĺtko Pridané do
80 g maslo Pridané do
1 čl soľ Pridané do

Plnka

1 balenie čokoládový puding Pridané do
400 ml mlieko Pridané do
20 g sladidlo Pridané do
30 g čokoláda Pridané do
30 g maslo Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

Najskôr si pripravíme plnku. Čokoládový puding uvaríme v mlieku spolu so sladidlom. Keď už je hustý, pridáme čokoládu a miešame, kým sa rozpustí. Následne primiešame aj maslo.

2. Krok

Puding preložíme do misky, prikryjeme povrch fóliou a odložíme vychladnúť do chladničky.

3. Krok

Mlieko zohrejeme. Do teplého mlieka pridáme droždie, cukor, roztopené maslo a žĺtky. Premiešame. Pridáme preosiatu múku a soľ. Vymiesime cesto. Ja som miesila v rukách. Keď máme cesto vymiesené, prikryjeme ho utierkou a odložíme na hodinu kysnúť.

4. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti.

Kysnutý pudingový koláč - krok prípravy 1

5. Krok

Rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, potrieme polovicou plnky a zrolujeme ako štrúdľu. Rovnako spracujeme aj druhú časť cesta.

6. Krok

Dve vzniknuté časti spolu prepletieme.

7. Krok

Ja som ich preložila do formy na biskupský chlebík.

8. Krok

Potrieme vajíčkom (ja som použila len žĺtok).

9. Krok

Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Následne teplotu stiahneme na 160 stupňov. Piekla som 25 minút a potom som pletenec preložila na plech a dopiekla ďalších 10-15 minút.